Ne svatko zna kako napraviti dagnje. Ponekad, nakon što je pokušao takav proizvod, malo je njegovih obožavatelja. To je zbog činjenice da školjke nisu uvijek ispravno kuhane. Uostalom, kako bi impresionirali goste sa egzotičnim jelo, potrebno je pristupiti s punom odgovornošću, kako ne biste pokvarili jelo.
Kako je ukusno kuhati dagnje u školjkama?
sastojci:
- dagnje u ljusci - 675 g;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- pikantni sir - 45 g;
- lišće bosiljka zeleno - 5 g;
- iglice ružmarina - 5 g;
- krekeri bijelog kruha - 45 g;
- limun - 125 g;
- morsku sol i papar.
priprema
Pažljivo operite školjke dagnji s jednog lista i stavite ih na ploču za pečenje s jednim slojem. U spremniku mješača, pošaljite suhi kruh, oguljene češnjake, listove bosiljka i ružmarina, ulijte malo maslinovog ulja, pospite sol i sir. Stavite sastojke na malu mrvicu i pospite dagnje na lim za pečenje. Sada ostaje samo kuhati školjke u zagrijanoj pećnici do 180 stupnjeva, i poslužiti obrok na stolu, nadopunjen srezanom limunom.
Kako je ukusno kuhati oguljene smrznute dagnje?
sastojci:
- dagnje - 975 g;
- ogranak duhana;
- češnjak od češnjaka;
- škamp - 25 g;
- "Rustikalno" ulje - 25 g;
- Lavrushka;
- bijelo vino - 175 ml;
- brašno - 15 g;
- krema - 175 ml;
- krušne mrvice - 75 g.
priprema
Spojite lišće ličinke i timijana. Lagano pustite luk i češnjak, pošaljite u školjke i mirisne trave. Prelijte vino i ostavite dok znakovi vrenja. Stavite komad maslaca, pospite svu brašno, dobro promiješajte. Ulijte u čašu vrhnja i sve mljeti sve dok ne postane lagano zgušnjavajući umak.
Prenesite dagnje u umaku u posudu za pečenje i posipajte mrvicama. Sve stavite u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu ispod roštilja. Poslužite jelo odmah.
Kako je ukusno kuhati svježe dagnje kod kuće?
sastojci:
- šačica oguljenih dagnji ;
- škamp - 45 g;
- zrela, gusta rajčica - 3 kom .;
- slatki paprika - 1 komad;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- origano.
priprema
Odrezati malo luka, prelijte papar na nekoliko komada, ukloniti sjeme i izrezati na tanke trake. Rajčice su oprane kipućom vodom, odležene i brisane na rešetku, pretvarajući celulozu u pire. Zagrijte ulje dobro, pržite luk i papar, dodajte rajčicu i smanjite toplinu.
Tekućinu treba ispariti oko pola, a zatim staviti dagnje tamo. Tomite školjke ispod poklopca 5 minuta, a zatim dodajte origanom. Možete zaliti žlicu limuna ili sok od limete, možete iscijediti češnjak kriška. Obično se takve dagnje služe prskanjem fete.