Pileći filet kuhani u vlastitom soku u loncima, pa čak i u kombinaciji s gljivama ili krumpirom mogu se smatrati istinskim kulinarskim remek-djelom, zaslužnim za pažnju najzahtjevnijih gurmana. Recepti pilećeg fileta u loncima dugi niz godina prenose se od domaćice do hostesa, a okus jela s vremenom, naravno, samo se poboljšava.
Danas uvodimo čitatelja na dvije vrste vrućeg mesa i kažemo vam kako kuhati piletine u loncima. Ne zaboravite da ne morate koristiti puno jela, jelo je kuhano u posudama i posluženo u njima.
Pileći filet u loncima s krumpirom
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- češnjak - 1 komad;
- luk - 4 kom .;
- krumpir - 1 kg;
- maslac - 30 g;
- sir od tvrde sorte - 50 g;
- majoneza - 6 tbsp. l;
- biljno ulje - 1 tbsp. l;
- sol i papar - okus.
priprema
Meso je thawed, koža je uklonjena i fileti su izrezati u kocke. Onda stavimo sjeckani piletinu u zdjelu, sol i papar, kušamo češnjak prošao kroz češnjak i ostavili ga za marinadu pola sata. U ovom trenutku čistimo žarulje, mljevenjem i pržimo ih na zasićenom posuđu u zlatnoj boji. Krumpir se peru, čisti i izreže u trake.
U prethodno pripremljenim loncima, sastojci bi trebali biti postavljeni u slojeve. Prvo, luk, zatim piletinu, stavite žličicu majoneze u svaku posudu, a zatim krumpir. Završavamo složbu trljajući sir i ukrašavajući jelo na vrhu. Svaki lonac napunjen je kipućom vodom, prekriven poklopcem i poslana na zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva na jedan sat.
Piletina s gljivama u loncima priprema se malo brže. Stoga, ljubitelji ovog ukusnog jela treba obratiti pažnju na ovaj recept.
Pileći filet s gljivama u loncima
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- gljive - 400 g;
- češnjak - 1 komad;
- kopar ili peršin - 1 hrpa;
- sol i papar - okus;
- biljno ulje - 2 tbsp. l.
priprema
Za početak, dno svake posude podmazuje se biljnim uljem. Meso je odmrznuto, izbrisano iz kože i izrezano na male kocke, nakon čega smo širili posude prvi sloj, sol i papar. Drugi sloj je postavljen sitno sjeckani gljive, a zatim smo stavili češnjak i kiselo vrhnje prošao kroz češnjak. Kopar ili peršin se isperu i sitno sjeckani u posudu na vrhu preostalih sastojaka. Zatim pokrijte posude s kapicama i stavite ih u zagrijanu pećnicu 200 sati na sat.