Zamrznuto povrće u našim danima postalo je tako da kažemo "štapić-zashchalochko" za mnoge domaćice. Uostalom, vrlo je jednostavno, samo ih trebate izvaditi iz hladnjaka, a nakon 15 minuta već imate koristan gotovi doručak na stolu, obilan jelo ili lagana večera.
I zahvaljujući trenutnoj tehnologiji zamrzavanja šoka, smrznuto povrće sadrži što više vitamina i hranjivih tvari kao i svježi. Takvo povrće, za razliku od svježih, dostupno nam je u bilo koje doba godine. Ali da ne gube korisne svojstva koja se nalaze u njima, moraju biti u stanju pravilno pripremiti, ili reći - kuhati! Razmotrimo s vama kako pripremiti smrznuto povrće!
Kako kuhati smrznuto povrće?
Dakle, kako pripremiti svježe smrznuto povrće. Ulijte malo vode u tavu, po stopi od 100 ml vode za svaku 500 g povrća. Zatim sol za okus, dovod vode do kuhati i nježno staviti povrće u njega, bez prethodnog dobivanja ili odmrzavanja. Budući da su jako hladno, odmah zaustavljaju ključanje. Pokrijte tavu poklopcem i pričekajte da se voda ponovo mjehuri.
Ako se povrće kuha zamrznutim blokovima, a ne pojedinačnim komadima, kuhaju ih neravnomjerno, pa uzmite vilicu i lagano ih podijelite. Zatim, dodajte začin, začinsko bilje, smanjite toplinu na minimum i dobro zatvorite poklopcem. Budući da nismo ulili previše vode, važno je da ne isparava, a povrće se kuha kao za par. Uostalom, oni će sačuvati svoj oblik, boju i korisna svojstva.
Koliko kuhati smrznuto povrće? Kuhanje povrća, u skladu s preporukama navedenim na pakiranju. Ako ste zamrznuti domaće povrće ili bez ikakvih uputa, onda ih vodite činjenicom da se kupus (boja, brokula, itd.), Tikvice i sjeckani mrkvi kuha oko 5 minuta. Žice i kineski grah, grašak, kao i kukuruz malo manje, oko 3-5 minuta, listopadno povrće, kao što su špinat, pripremaju se čak brže - za 2-3 minute.
Nakon što je povrće spremno, isključite vatru i nježno isušite svu vodu. Ako ih ostavite u vrućoj tekućini, postat će pretjerano, a ne ukusno.
Ako iznenada nemate vremena slijediti povrće, promiješajte, a zatim ih kuhajte u kuhinjskom asistentu. Učimo detaljnije kako pripremiti smrznuto povrće u multivarhu.
Zbog toga širimo povrće u poseban spremnik. Zatvorite poklopac, ostavljajući malu rupu da izađe iz pare. Upotrebljavamo ga na najvišu snagu za način rada "Parni kuhanje" oko 5 minuta. Nakon vremena izvadimo povrće, provjeravamo spremnost s vilicom ili nožem. Ako još uvijek nisu zavareni, stavite ih u višespojni prostor istog kapaciteta još 2-3 minute. Zatim ih ostavite u vrućoj posudi 3 minute, tako da je povrće konačno dostiglo željeno stanje.
Sad ćemo sažeti rezultate i navesti osnovna pravila o tome kako pripremiti smrznuto povrće:
- Prvo, povrće se ne smije odmrznuti prije kuhanja;
- Drugo, kada kuhate povrće, dodajte nužno svoje omiljene začine i kako slane vode. Također, možete dodati nekoliko kapi sok limuna, to će dati povrće usta zalijevanje juiciness
i pikantnog okusa; - i treće, nakon kuhanja, odmah iscijedite svu vodu i po želji možete prati povrće pod hladnom vodom.
Usput, sve smrznuto povrće, ovo je pravi spas za mlade majke koje ne vjeruju u konzerve konzervirane povrce u limenke. Zato mislite o zamrzavanju povrća kod kuće ! Za početak, saznajte, na primjer, kako zamrznuti gljive , a zatim nastavite prema općim pravilima i preporukama.