Lasagna - jelo izvorno iz Italije, koja je pripremljena s različitim punjenjem: od povrća do mesa. Ali želimo se usredotočiti na lasagne riba.
Riba lasagna - recept
sastojci:
Za test:
- brašno - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- sol na okus.
Za punjenje:
- smrznute bijele gljive - 100 g;
- fileti od bilo koje bijele ribe - 250 g;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- rajčica - 16 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sol.
priprema
Odmašite gljive. Kombinirajte brašno s solju i jajima, i zamijesite tijesto. Zamotajte ga filmom i ostavite na sat. Izvadite tijesto i izrezati 16 šalica promjera 9 cm.
Svaki krug kuhati 2 minute u slanoj vodi, prenijeti u hladnu vodu, a zatim ga osušiti. Operite filete i gljive i izrežite ih na kriške. Češnjak nasjecka, i izrezati rajčice u četvrtine.
U tavi napunite češnjak nekoliko minuta, zatim dodajte gljive i pržite na visokoj vatri još 5 minuta. Zatim stavite ribu i rajčicu, sol, papar i pirjati 3 minute.
Posudu za pečenje za ulje, postavite 4 šalice tijesta, na vrhu ribljih nadjeva i zamijenite tako sve dok ne upotrijebite sve sastojke. Stavite lazu u pećnicu, zagrijavajte na 180 stupnjeva, 10 minuta i pokušajte.
Lasagne s lososom
Ako kuhate lazu s crvenom ribom, dobiva poseban okus i miris.
sastojci:
- ploče za lazanje - 12 kom .;
- filet s lososom - 600 g;
- trešnja - 250 g;
- brokula - 400 g;
- brašno - 40 g;
- Maslac - 40 g;
- vrhnje - 250 ml;
- bujon - 250 ml;
- sjeckani kopar - 1 tbsp. žlica;
- sol i papar na okus.
priprema
Brokule operite, podijelite u cvjetove i kuhajte u slanoj vodi 2 minute. Izrežite rajčicu na pola. Temeljite maslac u tavi, dodajte brašno i pili par minuta, a zatim ulijte juhu i kremu. Stavite umak na kuhanje, miješajte i kuhajte 5 minuta. Na kraju sezone s kopricom, solju i paprom.
Na dnu kalupa, sipati umak, zatim stavite sloj lasagne, na vrhu ribe i povrća, opet sloj prekriven umakom i tako dalje nekoliko puta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i ispeći lazanje 45 minuta.