Još jedna mogućnost za večeru ili večeru u žurbi - židovska pashtida od tikvica. Nemojte se bojati nepoznate terminologije, jer pâtis nije ništa drugo nego jednostavna taverna tikvica, koja se priprema na bazi ili bez tijesta. Zapravo, u pashtidu je stavio sve što je u hladnjaku, izabrali smo tikvice.
Povrtna pâtis od tikvica
Kao osnova za povrće, ne samo da se uobičajeni set lukova i mrkvi mogu djelovati, diversificirati jelo s kukuruznim zrnima, zelenim grašak, patlidžani ili krumpir.
sastojci:
- tikvice - 380 g;
- bijeli luk - 120 g;
- jaja - 3 komada;
- brašno - 1 predmet;
- kefir - 1 predmet;
- mrkva - 120 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- rajčica - 170 g;
- prašak za pečenje - 1 čajna žličica.
priprema
Prije kuhanja pashtidu od tikvica, pržit ćemo povrće. U zdjelu zdjelu pržite nekoliko žlica ulja i kad se zagrijavaju, položite pripremljeno povrće - mrlje od mrkve i bijeli luk. Svježe tikvice protrljale su na veliku gratet i napustile sok, lagano začinjene soli. Iscijediti sok iscijediti.
Sad pripremamo tijesto. Izmiješati domaći jogurt s kiselim vrhnjem, prosijamo brašno odvojeno s praškom za pecivo i sol. Povezujemo obje mase, tjeramo jaja i sve pomiješamo uz šipku sve dok ne nastane homogeno tekuće tijesto. Dodajte pripremljeno povrće na tijesto.
Pripremamo jelo za pečenje pokrivajući ga uljem i ulijemo u nju kao temelj za našu tavu. Stavili smo posudu u pećnicu grijani na 200 stupnjeva. Nakon 25 minuta možete provjeriti spremnost. Spremna pashtida ukrašena je komadima rajčice.
Recept za paatide iz tikvica
Paštida od tikvica s lukom i sirom je ekonomična varijanta izvrsnog jela za više od umjerene cijene. Takva pashtida se priprema u kratkom vremenu, ali se poslužuje vrućom i hladnom.
sastojci:
- svježi squash - 2-3 kom .;
- prerađeni sir - 250 g;
- masno kiselo vrhnje - 200 g;
- luk bijelo - 140 g;
- pšenično brašno -30 g;
- jaja - 2 kom.
priprema
Squash i luk izrezani u prstenove. Pomiješajte povrće zajedno s kockicama rastopljenog sira i stavite u pripremljenu posudu za pečenje. Zasebno spojite jaja s kiselim vrhnjem i malom količinom brašna. Spremni za popunjavanje soli s paprikom i prelijte biljnu bazu. Stavili smo pashtidu u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva. Priprema će trajati najviše sat ili čak 50 minuta, sve ovisi o samoj pećnici. Prije posluživanja, tavi povrća treba ostaviti oko deset minuta, a zatim ga možete izrezati.