Biljke za zimu mogu biti ne samo ukusne, već i korisne. Ova tvrdnja vrijedi za kompot od rowan. Sastojka roštilja pripremljena je jednostavno, ima neparan okus, a sadržaj korisnih tvari je najviši među svim konzerviranim analozima u vašoj spremištu. Što nije idealno djelo?
Komotina crne ashberry za zimu
sastojci:
- Argan - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- voda - 2 litre.
priprema
Prije pripreme mlijeka stavite limenke na bilo koji prikladan način za vas: paru, pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Istovremeno s sterilizacijom limenki, isperite i osušite pokupljene plodine. Ulijte vodu u lonac za kuhanje i iskuhajte. Dodajte šećer i stavite dok se kristali potpuno ne otopi. Zatim stavite rowan bobice u šećerni sirup i kuhajte ih sve dok ne počnu pucati, a zatim brzo napuniti komotinu u sterilne posude i kotrljati ih sterilnim poklopcima.
Prije stavljanja konzerve s kompotom za skladištenje, dopustite im da se potpuno ohnu, prekrivena toplim ručnikom ili sagom.
Mješavina crvenog ashberry
Ovaj jednostavan recept pretpostavlja minimalni toplinski učinak na bobice, pa će zadržati njihov integritet i opskrbu korisnosti. Usput, kompozicija iz ashberry običnih, to jest ime je sočan crvene bobice, priprema se za minimalnu količinu vremena i ne zahtijeva posebne napore.
sastojci:
- crveni planinski pepeo - 200 g;
- šećer - pola stoljeća;
- voda - 500 ml.
priprema
Zrele, cijele i guste plodove planinskog pepela pažljivo su isušene, sušene i stavljene u suhe i čiste polu-litre staklenke. Zaspati smo sa šećerom bobica i sipati kipuću vodu, nakon čega pokrivamo posude s poklopcima (ali ih nemojte kotrljati!) I stavljamo sterilizirano u zagrijanu pećnicu na 120 ° C 20 minuta. Vruće limenke se pažljivo uklanjaju iz pećnice, brzo se kotrljaju sterilnim poklopcima i ostave da se ohlade na sobnu temperaturu, prije spremanja.
Mješavina iz arapskih običnih
Mješavina za ovaj recept, zbog preliminarnog blanširanja bobica, ima bogatu boju i opipljivi aromu ashberrya. Ako je šećerni sirup previše koncentriran za vas, može se uvijek razrijediti dodatnom vodom.
sastojci:
- bobice planinskog pepela - 500 g;
- voda 750 ml;
- šećer 450 g.
priprema
Pere i suhe plodove planinskog pepela stavljaju se u kipuću vodu i blanširaju se za 4-5 minuta. Dok su bobice blanširane, stavite na vatru i dovodite vodu do kuhanja, otopite šećer u njemu.
Širimo blanširane bobice u čistu i suhu staklenku, prelijte ih šećerom od šećera, prekrivamo poklopce i steriliziramo u zagrijanoj peći na 120 ° C 20 minuta.
Kako kuhati mješavinu ashberry i jabuka?
sastojci:
- bobice planinskog pepela - 1 predmet;
- jabuke - 3 komada;
- šećer - okus;
- cloves - 2 pupoljci;
- cimet - 1 štapić.
priprema
Rowan bobice i jabuke su oprane i osušene. Izrežite jabuke na kriške. U lonac za kuhanje, kuhajte 2 litre vode i dodajte šećer da ga kušate (u prosjeku, staklo bi trebalo biti dovoljno za ljubitelje ne slatkih kometa). Dodajte šećer u kipuću vodu, pupoljke i čašu od cimeta. Kada začini dati svoje okus, ukloniti sirup iz vatre i filtrirati kroz sito. Napunjeni sirup vraća se na tanjur, dodamo ashberry i jabuke i kuhamo 10 minuta povremeno. Nadalje, piće može biti filtrirano i konzumirano, ili lijevano na sterilne limenke i čvrsto valjano bez predfiltriranja.