Mješavina grožđica, sušenih marelica i šljiva

Grožđice - suhe ili sušene žitarice iz određenih sorti grožđa, vrlo koristan proizvod koji sadrži mnoge korisne tvari. Koristeći grožđice kao glavni sastojak, možete pripremiti ukusne i zdrave kompote, koje su vrlo popularne kod djece i odraslih. Za pripremu takvih komposti, možete koristiti i druga sušena voća, oni su također vrlo korisni.

Reći ćemo vam kako napraviti kompoziciju grožđica , sušenih marelica i šljive. U procesu sušenog voća iz svježeg voća dolazi do neizbježne promjene u strukturi mesa plodova, što uopće nije loše jer proizvod u novom obliku dobiva nova i korisna svojstva.

Nažalost, trenutno beskrupulozni proizvođači i provedbene strukture u ostvarivanju dobiti i očuvanju boljeg izgleda, kao i produljenje roka trajanja sušenog voća u procesu proizvodnje, tijekom prerade ili prije prodaje, sušeno voće s nekorisnim kemikalijama (na primjer, glicerin za sjaje). Kada dođete u bazar ili trgovinu, imajte na umu, najljepši sjajni sušeni plodovi samo se prerađuju kemikalijama. Kvalitetno suho voće izgleda neatraktivno, imaju prirodnu prašnjavu patinu.

Mješavina grožđica, sušenih marelica, šljiva i suhih jabuka

• grožđice - 200 g;
• suhe marelice - 200 g;
• šljive - 200 g;
• jabuke sušene (kao i kruške i dunja u obliku kriški) - 200 g;
• prirodni med ili šećer;
• voda - 2-3 litre;
• sok od limuna.

priprema

Suho voće treba prati tekućom vodom. Ako niste sigurni ne postoji li tretman kemikalijama, a zatim vruću vodu iz kotla. Sljedeći šljive stavite minuta na 10 u kipuću vodu, a zatim uklonite kosti.

Svi osušeni proizvodi pripremljeni na ovaj način stavljeni su u posudu, ili bolje - u keramičkoj posudi i izliveni strmim kipućom vodom. Pokrijte poklopac i ostavite na hladnom mjestu 4-8 sati. Zatim ponesite kuhati preko srednje topline i kuhajte 3 minute, a ne više. Ako kuhate dulje, neizbježno ćete izgubiti korisnost, jer s dugom toplinskom obradom na temperaturi iznad 85 ° C uništavaju se mnoge korisne tvari sadržane u suhom voću.

Ako je moguće, bolje je staviti tavu s infuzijom sušenog voća (zajedno s njima) u vodenoj kupelji 20 minuta. Djelovanjem na takve načine dobit ćemo vrlo korisnu smjesu grožđica i / ili drugih suhih voća. Kada je temperatura gotove komote ispod 30-40 stupnjeva, možete dodati med ili šećer na njega. Šećer se također može dodati u vrući komot, ali med generira štetne tvari kada se zagrije. Dodavanje sok od limuna će dati komote ugodnu kiselost.