Momordica je još uvijek egzotični proizvod za naše područje, ali ako želite, indijski krastavac se može dobiti ili uzgaja u vlastitom vrtu. Mnogi, gledajući čudno povrće (ili voće, nema konačne definicije), postavljaju se pitanjem: "Što s njom?". Sada ćemo zadovoljiti vašu znatiželju i reći vam kako koristiti momordicu da biste dobili maksimalnu korist od nje i uživajte u originalnom ukusu. Biljka se koristi ne samo kod kuhanja već iu narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti.
Kako jesti mommordiku?
Egzotični plod ne razlikuje se samo po svom izgledu, već i činjenicom da se jede nesretan. U zrelom stanju proizvod stječe gorak okus, ali sjeme je slatko i može se jesti. Sjeme se koristi za kuhanje pri proizvodnji deserta poput matica. Listovi i stabla biljke dodaju se salatama i prvim jelima. Samo imajte na umu da su gorki, pa podesite iznos ovisno o vašim željama.
Plod Momordice ima okus koji je pomalo poput bundeve ili nezrele dinje , što omogućuje da se koristi za pripremu različitih jela. Jedna tajna - da se riješite gorak okus, možete rezati gornji sloj voća ili ih upiti u slanoj vodi. Momordica se često koristi za kuhanje salata, uključujući i one vruće. Kao i više uobičajenih područja naše regije, plodovi se mogu pržiti ili staviti van. Momordika daje konačnom jelu izvornu piquant okus. Da biste se pripremili za zimu napravite džem ili samo konzervirano voće.
U osnovi, jedu momordicu u azijskim zemljama, jer je za ovo područje poznato plodove, kao i za nas tikvice. Temelji se na pripremi različitih tradicionalnih jela. Na primjer, plodovi Momordice marinirani su i poslužuju se s pirjanim mesom, drugim povrćem i juhom. U suhom obliku, povrće je jedan od glavnih sastojaka nacionalnog curry začina. I naravno, na osnovi duhovite mase, pripremaju se alkoholna pića i razne tinkture.
Recept za mršavljenje s Momordicom
Voće ima sposobnost uklanjanja viška masti i troske iz tijela, pa čak i povrće poboljšava metabolizam. Postoji mnogo različitih recepata koji koriste voće, ponuditi jedan od njih.
Salata s Momordicom
sastojci:
- Momordica - 1 komad;
- repa vrhovima - 15 g;
- rajčica - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- čili paprika - 0,5 kom .;
- maslinovo ulje, morska sol.
priprema
S mommordiki je potrebno ukloniti sjeme, potopiti u slanoj vodi nekoliko sati, a zatim rezati na kriške. Povrće pravilno opere. Ako nema cikle, koristite lišće lisca. Luk odrezati pola prstena, chili prstenovi, nakon uklanjanja sjemena. Na maslacu malo pržite luk, dodajte sol, čili i mommordika. Na tanjuri ležati isjeckan listića repe, vrhu rajčice, ako je željeno, dodati sol. Ostaje namjestiti prženo povrće i dodati ulje koje ostaje u tavi nakon povrća, to će biti gorivo.