Sustav zasebne prehrane trenutno je kontroverzan, jer nisu svi znanstveni dokazi o svim procesima u tijelu koji su u središtu materije. Ipak, načela zasebne prehrane odavno su popularna kao zdrava prehrana ili dijeta za gubitak težine.
Osnove odvojenog ishrane
Teorija zasebne prehrane, koja je nastala prije gotovo jednog stoljeća, sugerira pravu kombinaciju proizvoda za jedan obrok. Vjeruje se da za probavu masti, proteina i ugljikohidrata tijelo treba različite enzime: za probavljanje ugljikohidratne hrane potrebno je alkalni medij, a proteinska hrana zahtijeva kiselinski medij. Dakle, kada se kombiniraju prehrambeni proizvodi bogati obrocima i ugljikohidratima u jednom obroku, dovodi do nedovoljne probave hrane i njezinog propadanja, fermentacije unutar tijela.
Osnovna načela zasebne prehrane pretpostavljaju isključivanje takvih procesa truljenja i fermentacije uzimanjem ugljikohidratne skupine hrane i proteina odvojeno jedan od drugoga. Dakle, lako je razumjeti što zasebna hrana znači - to je sustav koji strogo regulira kompatibilnost proizvoda među sobom.
Kompatibilnost proizvoda za odvojene obroke
Pravila zasebne prehrane podijelit će sve proizvode uvjetno u proteine, masti i ugljikohidrate i strogo odrediti sve moguće varijante njihovih kombinacija među sobom:
- Mliječni proizvodi i voće mogu se konzumirati samo odvojeno od svega, u izoliranom unosu hrane;
- proteini (meso, riba, perad, jaja) i ugljikohidrati (kruh, krumpir, tjestenina) ne smiju biti uključeni u jedan obrok;
- Ne možete jesti dvije vrste ugljikohidrata u jednom obroku - na primjer, krumpir i kruh, ili pelmeni i kruh (sami pelmeni, kako slijedi iz prethodnog pravila, također su zabranjeni);
- za jedan obrok je zabranjeno jesti više vrsta proteina - na primjer, jaja i meso u isto vrijeme (lako je pogoditi okrošku, koju vole mnogi ljudi);
- Proteini su zabranjeni za uporabu s mastima. tj Odrezak, pečen u kremu s korom sira ne uklapa se u shemu zasebne hrane;
- zabranjeno je istodobno jesti i škrobnu hranu i slatko. tj kolačići, svi slatki kolači i kolači su već zabranjeni, a također nemoguće kombinirati kruh i pekmez ili žitarice s medom.
- između obroka trebalo bi 2-3 sata kako bi se osiguralo da proizvodi različitih kategorija nisu u jedrenju istodobno, čak slučajno.
Očito, zasebna hrana kao rezultat je zabrana većine jela i kombinacija koje su nam poznate. Vježbanje odvojenih jela, ne možete jesti sendviče, pire krumpir sa skuta, većina vrsta salata. Dakle, zasebna prehrana pretpostavlja gotovo potpunu promjenu u vrsti unosa hrane za prosječnu osobu.
Je li zasebna hrana točna?
Načela zasebne prehrane trenutačno nemaju znanstvenog dokaza. Liječnici vjeruju da su procesi propadanja i fermentacije općenito mogući samo u tijelu osobe s teškim bolestima. Međutim, mnogi drugi postulati također su opovrgnuti:
- Dokazano je da različite vrste enzima uključenih u proces probave proteina, ugljikohidrata i masti, ne ometaju međusobno djelovanje paralelno.
- Cijeli probavni sustav čovjeka po prirodi je dizajniran za paralelnu probavu različitih vrsta hranjivih tvari.
- Čak iu samoj prirodi praktički nema izoliranih proteina, ugljikohidrata i masti. U mesu se nalaze i proteina i masti, u povrću - ugljikohidrati i proteini, te u žitaricama sve tri kategorije su praktički uravnotežene.
Ipak, teorija zasebne prehrane ima pravo na život. Mnogi od njegovih postulata se koriste u različitim vrstama prehrane za gubitak težine i donose rezultate.