Nož za povrće je naš vjerni kuhinjski pomoćnik, bez čega je proces kuhanja nemoguće. Postoji cijeli svijet kuhinjskih noževa , ali često umjesto da ispravno koristimo nož u jednoj ili drugoj situaciji, koristimo isti. Odabir pravog noža za svaki proizvod je čitava znanost. Pokušajmo razumjeti noževe za povrće.
Vrste biljnih noževa
Nož za čišćenje povrća (peeling povrća). To je uzdužno ili poprečno oštrice s ravnim ili zupčastim rubovima na udobnoj ručici. One mogu očistiti krumpire, mrkve, repe i ostale usjeve korijena. Takvi noževi znatno ubrzavaju proces kuhanja i olakšavaju rad kuhara. Peelers su sigurni, pouzdani i udobni. Ovaj nož sigurno mora biti prisutan u svakoj kuhinji.
| | | |
Nož za povrće je još jedan zanimljiv kuhinjski alat. Uz pomoć, možete napraviti prekrasan rez povrća kako bi ukrasili svečani stol. Vrlo neobično izgleda prženi krumpir, rezani tako valovitim nožem za povrće. Nož može imati oblik ili standard - s poznatom ručkom, ali valovitom oštricom. Druga mogućnost je nož koji se manipulira pritiskom ručke na vrhu.
| | | |
Univerzalni nož za povrće je standardni nož s kratkom oštricom i šiljastim šiljkom. Povrtni noževi od keramike danas su nevjerojatno popularni. Mršavim povrćem mogu tanke mrvice, ali budite oprezni da biste nosili čvrstu hranu. I još jedna opcija je univerzalni nož s plastičnom ručkom i dvostrukim oštricama na dva kraja. Jedna strana može očistiti kožu s povrćem, a drugo - rezati povrće slamkom. Vrlo je pogodno za kuhanje mrkve na korejskom. Osim toga, na samoj ruci takvog noža je mini-grater za češnjak. Takav višenamjenski alat nevjerojatno je prikladan i trebao bi biti za svaku ljubavnicu.
| | | |
