Pilau je ukusna jela od mesa i riže. No kako bi se pravilno pripremili, to je čitava umjetnost. Multivar u ovoj velikoj pomoći. Kako pravilno kuhati pilaf od mesa u multivarhu, naučite iz ovog članka.
Kako kuhati pilaf od uzbečke janjetine?
sastojci:
- mrkva - 500 g;
- riža od dugog zrna - 1 kg;
- češnjak - 2 komada;
- luk - 200 g;
- janjetina na kosti - 1 kg;
- zira - 1 tbsp. žlica;
- rafinirano biljno ulje - 140 ml;
- vruće paprike - 2 kom .;
- sol.
priprema
Janje se opere, filmovi i tetive su odvojeni. Izrežite kosti. Izrežemo meso u kocke. Sranje na tanke polukružne lukove. Mrkva je izrezana na tanke trake. Stavili smo ga u duboki kontejner i protrljali ga čašom šećera. Temeljito izmiješajte i ostavite da izdvojite sok. Jedna glava češnjaka nije podijeljena na zubne čestice, već jednostavno brisači ruke s ljuskom. Pažljivo režete rep tako da glava ostaje netaknuta i da se ne raspada. Temeljito prati rižu.
Na dnu višedjelne posude proširili smo komadiće masnoća. U "vrućem" načinu ostavimo masnoću sve dok ne postane žućkasto. Kada se postigne cilj, mast se uklanja iz posude i stavlja u zasebnu posudu. U dobivenoj masti stavljamo kosti i pržimo ih dodavanjem prstohvat soli i zire. Donesite ih u ugodnu smeđu boju. Dodajte zraku i, uzbudljivo, dovedite u svoju laganu grubost. Sada dodajte meso i pržite, stalno miješajući dok meso ne mijenja boju. Sad stavite mrkvu i u istom načinu kuhamo još 5 minuta. Stavimo 1,5 litara vode. Nakon što se prokuha, stavimo papar i češnja češnjaka u višestruki park, prethodno očišćen. U "Soup" načinu pripremamo 30 minuta. Sada papar i češnjak nježno uklonite češnjak. Izlivamo rižinu vodom i pažljivo ga sipamo u multivar. Odozgo u sredini stavili smo cijelu glavu češnjaka. Prevodimo uređaj u način "Plov". Nakon signala odmah otvorite poklopac, dajemo 10 minuta da stojimo na "topli". Zatim otvorite poklopac, izvadite češnjak i stavite pilaf od janjetine u uzbek na jelo.
Recept za pilaf od janjetine u multivarhu
sastojci:
- pulpa od janjetine - 1 kg;
- mrkva - 700 g;
- riža od dugog zrna - 1 kg;
- luk - 200 g;
- filtrirana voda - 1,5 litara;
- sol;
- češnjak - 1 komad;
- začini za pilaf.
priprema
Priprema pilafa od janjetine započinje pripremom žitarica. Temeljito isprati nekoliko puta. Ispraznjena janjetina izrezana u kocke. Mrkva rastrga slamku, i izrezati luk u tanke polukruže. U zdjelu uređaja ulijte ulje, bacajte luk s mrkvom, janjetinom i vrhom sipati rižu. Napunite vodom. U sredini mjesta glava češnjaka stavite vruću papriku, druge začine. Kuhanje u modu "Kasha" prije signala. Nakon toga, odmah otvorite uređaj nije u žurbi, neka pilaf uliti još 7 minuta u načinu "Grijanje". Pa, nakon toga, pažljivo ga prebacite na stan jelo.
Recept za pilaf od janjetine kod kuće
sastojci:
- pulpa od janjetine - 500 g;
- riža dugog zrna - 400 g;
- začini za pilaf - 20 g;
- luk - 100 g;
- mrkva - 300 g;
- češnjak - 2 komada;
- rafinirano povrće malo - 150 ml.
priprema
Riža se temeljito isprati pod tekućom vodom. Češnjak je dobro ispran i sušen. Meso izrezbareno na komade, mrkve - slamke i zrake - polu-prstenovi. U multivarenu ulijte sloj ulja visokog 5 mm. Toplo ga u načinu rada "Pečenje". Stavimo meso i pržimo je oko 3 minute, zatim zatvorite poklopac i pripremimo ga još 15 minuta. Dodajte luk, mrkvu, začinima i kuhajte na sve. Sada zaspati rižu, sipati kipuće vode, razina koja će biti 1,5 cm iznad razine riže. Kuhanje u "Plovu". 10 minuta prije kraja programa stavili smo nekoliko češera češnjaka na vrh, koje smo potom uklonili. Spremni pilaf lagano se miješa.