Uloga tankog crijeva u probavi vrlo je važna i, može se reći, posljednja je faza hidrolize hrane konačnim tvarima koje su potrebne za naše tijelo.
Opće informacije o ljudskom tankom crijevu
Glavne faze probave završavaju u tankom crijevu, koji je najduži organ, s usisnom površinom od gotovo 200 četvornih metara. U ovom dijelu gastrointestinalnog trakta uglavnom se apsorbiraju većina hranjivih tvari, kao i otrovi, toksini, lijekovi i ksenobiotici koji se ingestiraju oralnim putem. Osim probave, apsorpcije i prijevoza svih tih tvari, funkcije izlučivanja hormona kao i imunološke obrane provode se u tankom crijevu.
Mali tankovi uključuju 3 odjela:
- dvanaesterac;
- jejunum;
- ileum.
Međutim, između posljednja dva odjela nema jasno definirane granice.
Svi dijelovi tankog crijeva su slojeviti i imaju 4 školjke:
- sluznice;
- submukoze;
- mišića;
- ozbiljan.
Kako je probavljanje u tankom crijevu?
Hrana iz želuca ulazi u duodenalni dio, gdje je izložena žuči, kao i gušterače i crijevne sokove. Probavljanje u ljudskom tankom crijevu djeluje više prema apsorpciji hranjivih tvari, pa stoga ovdje dolazi do konačne probave konzumirane hrane uz pomoć crijevnih sokova, koji se sastoji od tri skupine enzima. U ovom slučaju, postoje dvije vrste probave u tankom crijevu: šupljina i parietalna. Za razliku od pruge parijetalne probave u tankom crijevu nosi oko 80% završnih faza hidrolize i istodobno apsorpciju tvari koje se konzumiraju u hrani.
Enzimi koji proizvode žlijezde tankog crijeva mogu podijeliti samo kratke lanac peptida i šećera, koji
Ipak, stanice epitela tankog crijeva tvore tzv. Mrežu, kroz koju će proći samo potpuno cijepane tvari, a nepromijenjene molekule škroba ili proteina, na primjer, ne mogu prodrijeti i prevesti ih za daljnju "obradu".