Jabuka jabuke vrlo je popularna među slatkišima iu čistom obliku, a dodatkom naranče njezin ukus postaje tako plemenit i atraktivan da čak i slatki ljubitelji ne mogu odbiti takvu delikatnost. U ovom slučaju, ne samo okus, nego i zadivljujuća prozirna, jantarnost izgleda žbuke.
Vrlo ukusan jantar s jabukama s narezanima od jabuka i narančastom receptom
sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zreo naranče - 320 g;
- voda 240 ml;
- granulirani šećer - 1,2 kg.
priprema
Za marmelad, odaberite jabuke s gustom celulozom bez udara i oštećenja. Mine plodovi, oguljeni, odrezani na pola i odbačeni iz unutarnje jezgre. Tijelo je izrezano na srednje veličine kriške.
Oprati naranče na minutu u kipućoj vodi, nakon čega smo usjeknuti u polukrugove ili kriške tanke, napunite ga vodom i stavite ga na peć. Dodajte šećer i zagrijte sadržaj posude sve dok se svi kristali ne pojave i intenzivno vriju. Sada uklonite posudu s ploče, dodajte pripremljene kriške jabuka, nježno promiješajte i ostavite da se radni komad ohladi na sobnoj temperaturi.
Vratimo posudu s ohlađenom bazom džemera na tanjur, pustimo da ponovo kuhati sadržaj i oslabiti ga jedva primjetnim znakovima kuhanja na sat ili dok se ne poželi željeni gusti. Preračunavamo obradak u skladu s pripremljenim sterilnim spremnikom, čvrsto brtvljenje i pustimo da se lagano ohladi ispod "kaputa".
Kako napraviti prozirni, najukusniji pekmez od jabuka kriške s zrelim narančama i limunom?
sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zreo naranče - 620 g;
- limun - 165 g;
- granulirani šećer - 715 g.
priprema
Pripremljene su jabuke za džem, kao iu prethodnom slučaju, nakon što su očistili ispran plod, nakon što su dobili osloboditi od sjemena s jezgrom i rezanje kriške. Ako jabuke jesu velike, preporučujemo da svaku odrezak odsiječete na pola. Naranče i limun u ovom slučaju su oguljeni, podijeljeni na dijelove kriške, koji su pak izrezani u male komadiće ili grinded u miješalica.
Spojimo kriške jabuka i citrusa u spremnik za marmeladu, napunimo ga šećerom, nježno promiješajte kako bismo održali cjelovitost lobula i ostavili ga nekoliko sati da odvojimo sok.
Sad određujemo posudu s radnim dijelom na ploči za kuhanje ploče, podešavajući je za umjerenu vatru i zagrijavajući poslasticu, često miješajući na prvom mjestu kako ne bi gori. Ovisno o tome imate li dovoljno vremena, možete kuhati džem odjednom, s desertom na vatri četrdeset do šezdeset minuta ili podijeliti kuhanje na tri do pet stupnjeva. U drugom slučaju, samo kuhamo kuhati i kuhamo oko tri minute, nakon čega se ohladi i ponavljamo kuhanje i hlađenje. To činimo do potrebne gustoće delicija.
U svakom slučaju, gotovi pekmez se pakira vruće u sterilnom spremniku, natopljenom i postupno se ohladi pod toplim "kaputom".
Jam iz jabuka i naranče s lobules with yellowfin
sastojci:
- jabuke - 1,2 kg;
- zreo naranče - 420 g;
- granulirani šećer - 895 g;
- yellix - ½ komad.
priprema
Za pripremu džema s žutim grančicama, ljuštene jabuke su isjeckane s lobulama. Uz narančasto smo uklonili žarku i dodali ga jabukama. Nakon toga, očistimo citruse iz korijena, rastavimo lobule, koje se pak skraćuju na dva ili tri dijela, ovisno o izvornoj duljini. Zaspavamo komponente šećera, dodamo zhelikove i miješamo. Dajemo malo voće da se stavimo i pustimo sok, a zatim stavimo posudu s radnim dijelom na štednjaku, čajmo kuhati čajem mješavinom, kuhajte deset minuta, a zatim prolijte sterilizirane posude. Zapečatimo i okrećemo posude naopako, nakon čega ih temeljito obložimo za postupno hlađenje i samo-sterilizaciju.