Poseban okus pripravka u obliku pekmeza iz naranče daje prisutnost kože u njoj. Učinit će poslasticu ukusna i začinjena. Kako napraviti takav zagrljaj, tako da se ispostavilo ne samo mirisno, nego i nježan okus bez nepotrebne gorčine, mi ćemo reći u nastavku u našim receptima.
Narančasto zalogaj s uklizavanjem - recept
sastojci:
- naranče - 1,7 kg;
- granulirani šećer - 1,7 kg;
- voda - 490 ml.
priprema
Naranče za pripremu pekmeza prvo se mora najprije natopiti par sati u hladnoj vodi, a zatim ponovno isperiti i potopiti u kipućoj vodi nekoliko minuta. Zatim pripremamo pripremljene naranče s šalicama, izvadimo ih i odbacujemo kosti, a dalje odsječemo na četiri dijela. Određujemo plodnu masu u posudi, pogodnom za kuhanje džemova i zaspati sa šećerom. Ostavite masu sata za dva, a zatim lagano izmiješajte i stavite ploču plamenika, postavite na umjerenu vatru. Čašu zagrijanu podlogu zagrijavamo dok se svi kristali šećera ne kuhaju i kuhaju, a požar se spušta pod posudom do najnižeg minimuma i zavaruje tretman deset minuta. Isključujemo ploču i pustimo smjesu da se ohladi i stavi. Opet zagrijte kuhati do kuhanja, kuhajte deset minuta i ohladite. Posljednji put dajemo radni komad kuhati i kuhati kako bi dobili željenu gustoću džem. Vrećamo ga po prethodno pripremljenim staklenim sterilnim posudama, čvrsto ih zapečati i pažljivo ih omotamo za lagano hlađenje, pretvarajući boce pred njih.
Kako kuhati pekmez od jabuka s narančinama i ukloniti - recept
sastojci:
- jabuke - 970 g;
- naranče - 670 g;
- pročišćena voda - 230 ml;
- granulirani šećer - 970 g;
- cimet (štapić) - 0,5-1 kom.
priprema
Prije nego što počnete kuhati pire od naranče s jabukama, bijeljeni limun u kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim se odrezati na komadiće s oguliti, napuniti čistom vodom i staviti na vatru sve dok narezan narezan i ljuske su meke. Sada ulijte šećer i kuhajte nekoliko minuta.
U ovom trenutku, moje jabuke čiste, izrezane na komadiće ili razbijene u kocke i pustiti s malom količinom tekućine pet minuta, a zatim ih premjestiti u naranče u sirupu i dodati cimet štapića. Kuhamo pekmez na željenu konzistenciju, a zatim je pakemo u prethodno opran i steriliziranu posudu. Zapečatili su posude, stavili ih pod "kaput" i pustili da se polako ohlade.
Zagađujte od naranče i limuna s koricom kroz meso mlinu
sastojci:
- naranče - 970 g;
- granulirani šećer - 1,6 kg;
- limun - 430 g.
priprema
Baš kao u prethodnim slučajevima, agrumi bi trebali biti blanširani u kipućoj vodi nekoliko minuta. To će eliminirati gorčinu žuljeva i dostupni premaz voska na plodovima. Sada odrežite naranče i limete na kriške, pazite da se riješite jama, a zatim pustite da meso prođe mesa za mljevenje zajedno s korom. Zaspavamo primljenu plodnu težinu šećerom-pijeskom, imamo posudu s pripravkom na ploči i zagrijavamo pri čestim miješanjem prije nego što prenesemo sve kristale šećera i kuhamo. Kuhajte delikatesu dvadeset minuta, a zatim isključite štednjak i ostavite staklenku da se ohladi. Opet, mi dajemo radni komad kuhati, kuhati još pet minuta ili dok ne poželite gustoću. Izlamo na sterilne posude, gurnemo ih poklopcima i pustimo da se postupno ohlade ispod "kaputa".