Uzgajati povrće i voće na zemljištu - zar to nije dobro? U našem vremenu, kada su tržnice i police trgovine ispunjeni plodovima punim štetnih kemikalija za zdravlje, užitak je uživati u vlastitim proizvodima. Ali ako imate sreće, a žetva je bila uspjeh, kako pohraniti veliku količinu rezervi? Jedino rješenje je kupiti hladnjak za voće i povrće .
Kako rashladna oprema radi za spremanje povrća i voća?
Kabinet hladnjaka nije obični hladnjak koji se može vidjeti u svakom domu. Glavno načelo uređaja je stvaranje optimalnih uvjeta skladištenja za određenu vrstu proizvoda. Kao što je poznato, povrće i voće imaju nisku otpornost na razvoj patogenih bakterija i drugih mikroorganizama. Osim toga, karakterizira mali gubitak vode, što rezultira prodajnim izgledom ploda koji se pogoršava, a ukupna težina se smanjuje. Svi ti nepovoljni čimbenici lako se mogu riješiti pomoću rashladnog ormara.
Komore hladne pohrane za spremanje povrća i voća rade na načelu instant hlađenja. Nakon hlađenja "šoka" u komori jedinice, temperaturni režim je prilično ugodno za pohranjene proizvode. Temperatura se automatski postavlja, ovisno o vrsti voća. Općenito, raspon je 0 + 14 ° C. Na toj je temperaturi sve kemijske i biološke reakcije u plodu usporene. Štoviše, agrumi i mrkva imaju apsolutno različite temperaturne režime. Na primjer, za grožđe izložiti 0 + 2 ⁰С, za mrkve 0 ⁰С, jabuke - 0 + 4 ⁰С, banane - + 7 + 12. Pored toga, u ormaru hladnjaka mora se postaviti određena razina vlažnosti kako se vaše povrće i voće ne bi pogoršali. Dugotrajno skladištenje proizvoda je nemoguće bez ventilacije.
Stoga je hladnjak za povrće i voće zapečaćeni uređaj s automatskim sustavom za podešavanje i upravljanje temperaturom, ventilacijom i vlagom. Zato jednostavno stavite prikupljene plodove u jedinicu, postavite ih u odjeljke i postavite potrebne parametre prema vrsti proizvoda.
Koristite rashladne ormare ne samo u kući, već i za prodaju u trgovinama, supermarketima za demonstraciju ili pohranu.
Kako odabrati kućni hladnjak za povrće i voće?
Za kućnu upotrebu optimalno je kupiti jedinicu prema vrsti ormara s jednim ili dva vrata. Vrata mogu biti metalna ili staklena. Prva stvar koju biste trebali platiti prilikom kupnje - je dimenzija hladnjaka. Vrijedno je razmotriti gdje će uređaj biti postavljen i uzeti u obzir značajke sobe. Ne zaboravite to dok nose fotoaparat kroz vrata.
Obratite pažnju na prisutnost parametara podešavanja. Najoptimalnija varijanta je rashladni ormar s nekoliko zona s mogućnošću kontrole temperature u svakoj od njih. Odsutnost zona omogućit će da se u cijeloj komori postavlja samo jedan temperaturni režim.
Razmislite o količini rashladne opreme. Izračunajte približnu količinu proizvoda koje namjeravate pohraniti. Minimalni volumen, koji se nalazi na prodaji, iznosi 35 litara.
Ako govorimo o materijalima iz kojih se izrađuje rashladni ormarić, najodrživi proizvod, posebno u visokim uvjetima vlage, je proizvod od nehrđajućeg čelika. Kabinet izrađen od metala, premazan bojom, na žalost, brzo gubi lijep izgled.
Po tipu hlađenja postoje hlađeni ormarići:
- Statički, koji djeluje na temelju prirodne cirkulacije zraka;
- Dinamičan, radi ispumpavanjem hladnog zraka s ventilatorom.
U rashladnim ormarima s statističkim tipom, postoji razlika u temperaturi između gornje i donje zone.