Riblji filet u tijestu - izvorno i elegantno jelo koje će savršeno ukrasiti vaš stol. Ovaj predjel je savršeno u kombinaciji sa svježim povrćem i kuhanim pirećim krumpirom, uvjerite se sami!
Recepti za filet ribe u tijesto
sastojci:
- riblji fileti - 5 kom .;
- brašno - 0,5 artikala;
- vapno - 4 komada;
- začini;
- čili paprika - 1 kom .;
- Maslac - 50 g.
priprema
Kako pržiti filete ribu u tijesto? Prije svega, moj vapno, osušite ih ručnikom i iscijedite sok. U maloj zdjeli, kombinirajte brašno s mirodijama i pomiješajte. U tavi s nepropusnim premazom rastopite komad maslaca. Obrađujemo filet, zgnječimo ga u pjenušavim mrvicama i pažljivo ih rasporedimo na grijanu tavu. Pržite ribu na srednjoj vatri 10 minuta, dok se ne pojavi ukusna kora. Zatim lagano okrenite filet spatulom i izrežite još 5 minuta. Spremni staviti posudu na tanjur i sipati sok od limete u tavu i dodati malo maslaca. Kada se tekućina za voće lagano isparila, vodite ga s našim ukusnim ribljim tijestom, prženim u tijesto i poslužite.
Riblji filet u tijestu krumpira
sastojci:
- krumpir - 3 kom .;
- pastrva - 600 g;
- svježi limun - 0,5 kom .;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Riblji fileti su isprani, sušeni i izrezani na komade. Zatim ih posipajte sa svim začinima da biste kušali i vodili malo soka od limuna. Odrežemo krumpir i samljeti na veliku ploču u zasebnu ploču. Zatim dodajte jaje, ulijte u brašno i temeljito promiješajte. Stavite tavu na srednju vatru, ulijte ulje i zagrijte. Pripremljena riba panirovem dobra u tijesto i pržiti, oko pola sata. Vatra je postavljena na minimalnu razinu, a nakon određenog vremena spremnik crvene ribice u tijesto je spreman!
Riblji filet u tijestu sira
sastojci:
- brašno - 80 g;
- majoneza - 50 g;
- jaje - 2 komada;
- biljno ulje;
- filet pangasius - 600 g;
- sir - 100 g.
priprema
Izvadite filet unaprijed iz hladnjaka i ostavite da se otopi. Zatim isperite, obrišite i presijecajte na kriške. Jaja odvojeno pretvaraju mješalicu, dodaju majonezu, prelijte prosijani brašno i miješaju. Sir se zgnječio na rešetku i bacio tijesto, lagano šibajući masu. U tavi ulijte ulje, stavite je na peć i ponovno zagrijte. Riblji dijelovi su umočeni u tijesto i pažljivo spušteni u vrućem ulju. Pržite ribu na svaku stranu 7 minuta, preko srednje topline, s otvorenim poklopcem, kako bi sira od sira okrnuto. Kao pomoćno jelo, rezanje od svježeg povrća savršeno je.
Riblji filet u tijestu u pećnici
sastojci:
- riblji filet - 700 g;
- brašno - 150 g;
- mlijeko - 0,5 predmeta;
- jaje - 2 komada;
- začini;
- biljno ulje;
- svježe zelje.
Za umak:
- majoneza - okus;
- ketchup - za okus;
- ukiseljeni krastavci;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Ribice se ispiru u tekućoj vodi, namočene su ubrusima i izrezane na komade nožem. Za tijesto, jaja su pretukli mikser na homogenost, prelijte mlijeko i šalio. Zatim ulijte postupno brašno i gnječite tijesto bez grudica. Dodamo sol po okusu, mi uživamo u mirisima i laganim udarcima. Filet je umočen u gotove tijesto, postavljen na grijano ulje i prženo na obje strane. Paralelno pripremamo umak za jelo: pomiješaj majonezu s domaćim ketchupom, iscijedi čisti češnjak i bacamo mrvice s kiselim krastavcima. Bojite oblik od lijevanog željeza uljem i postavite komadiće pržene ribe. Napunite ih začinjenim umakom i pošaljite je na dobro zagrijanu pećnicu 25 minuta.