Prva i najčešća metoda žetve čorbe za zimu je mraz, druga - u limenke s solom, bez kuhanja. Omogućuje vam da zadržite boju zelenila i najviše vitamina, ali je minus da treba pohraniti u hladnjak. A treći put je konzerviranje, ova metoda omogućuje dugotrajno pohranjivanje obradaka, ne trebate hladnjak, možete je spremiti u podrumu ili čak u stanu.
Postoji mnogo recepata za konzerviranje, možete kuhati, možete lagano kuhati s kipućom vodom, možete s solom i ocem, ali to možete učiniti samo s vodom.
Detaljnije o svakoj metodi i općenito kako pravilno pročitati priprema čestica za zimu kod kuće.
Smrznuta čorba
Ovdje, iako je sve i po imenu jasno, još uvijek postoje neke suptilnosti:
- Jasno je da prije nego što se smrznemo, pažljivo smo srži, ali što je još važnije, dobro je sušeno. Učinite to bolje na ručnik, tako da apsorbira svu višak vode, i položiti lišće s tankim slojem. Kad vam treba barem sat vremena. Ako češer nije dovoljno suh, tada se formira puno leda, koje će zauzeti samo dragocjeno mjesto u zamrzivaču. Za zamrzavanje, bolje je odabrati vrećicu s isječkom isječaka, omogućit će dobro držanje obradaka i istodobno uzeti minimalan prostor, a zatim je prikladno otvoriti, uzeti malo, a zatim ga zatvoriti jednostavnim paketom tako malo vjerojatno. I pogodno je staviti papir birochka s imenom onoga što je pohranjeno tamo.
- Prilikom popunjavanja paketa s zelenilom, morate pokušati snažno komprimirati lišće i istjerati sav višak zraka, a takve ravne vrećice mogu se slagati negdje u kutu zamrzivača.
Sladokus s solom
Glavna stvar ovdje je promatrati udio sorrel i sol 10: 1, respektivno. tj ako imate 400 g sjemena, trebate 40 g soli.
sastojci:
- loboda;
- sol;
priprema
Listovi su mi dobro i sušeni, odsječeni nepotrebni repovi i sitno rezani. Presavijte u zdjelu i pospite solom, dobro se mijenjamo. Pripremite čiste limenke i najlonske kapice, nije ih potrebno sterilizirati . Stavili smo čašu u limenke, stisnuli ih i srušili, zatvorili ih s poklopcima i spremali ih u hladnjak. S daljnjom uporabom takvog smeća važno je zapamtiti da već postoji sol i posuđe koje morate posušiti manje nego obično.
Skladištena dugo skladištena roštilja
sastojci:
- voda;
- kiseljak.
priprema
Moj lišće i izrezati na male komadiće, staviti lonac vode na štednjak. Dok pripremamo posudu i poklopac, sterilizirajte ih. Kad se voda počela kuhati u dijelovima, počnemo zaspati do grmlja i čim promijenimo boju, izvadimo buku i prenesemo je u staklenku. Pljusnite nam žlicom, izlijte vodu odozgo ili ga uklonite istom žlicom. Važno je dobro iscijediti zelje i da je voda na najmanju moguću mjeru. Zatim stavimo punu posudu, zatvaramo je, prebačemo na ručnik i ostavimo da se ohladi. Možete ga čuvati čak i kod kuće, a ne u podrumu.
Sakupljanje žabe za zimski hladno put bez soli
Ovdje je konzervans oksalna kiselina, koja sadrži biljku, zahvaljujući kojoj je takva šupljina pohranjena prilično dobro.
sastojci:
- loboda;
- voda.
priprema
Sorrel je moj, a mi smo ga odsječeni kao da ga već koristimo u zdjelici onda će biti teže grind it. Presavijte u čistim posudama, malo tamped i ulijeva hladnu vodu, kuhana ili piti pročišćena. Namjestili smo poklopac od željeza i pohranili ga na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu.