Mješavina mlijeka će vam u svakom trenutku pružiti priliku da jede svježe i kvalitetno mlijeko određenog sadržaja masti, kao i pravi mlijeko.
Svrha separatora mlijeka
Svrha mliječnog separatora je podjeliti mlijeko u vrhnje i obrano mlijeko. Načelo uređaja je kako slijedi. Ima u svom uređaju konstantno rotirajući spremnik (mliječni prijamnik). Mlijeko se ulijeva u nju. Tijekom rotacije, dio mlijeka se pomiče, koji je lakši od kreme, na zidove spremnika. U sredini zdjelice su vrhnje, a na rubovima - obrano mlijeko (povratak). Istovremeno, obje vrste tekućine teče dolje odvojene cijevi, kroz koje ulaze u različite prijamnike.
Postoje vrste separatora mlijeka koji obavljaju različite funkcije:
- separatori kreme;
- normalizatori (koriste se za proizvodnju mlijeka određenog sadržaja masti);
- sredstva za čišćenje mlijeka (uklanjanje raznih nečistoća iz mlijeka);
- za dehidriranje ostatka;
- za pripremu posebno masne kreme.
Kako odabrati separator mlijeka?
Kriteriji za odabir separatora su koliko često planirate koristiti i koliko se mlijeka obrađuje s njom. Preporučujemo da prilikom odabira obratite pozornost na sljedeće:
- Volumen kapaciteta spremnika mlijeka je obično 10-12 litara;
- produktivnost - uobičajeni separač može obraditi 70-90 litara mlijeka dnevno. Ako namjeravate koristiti uređaj za osobne potrebe, prikladan je za odvajanje kućnog mlijeka. Ako je potrebno za farmu, tada je potreban industrijski separator;
- materijal iz kojeg je napravljen uređaj - može biti izrađen od plastike
ili metal, koji se smatra pouzdanim; - podešavanje separatora mlijeka - mnogi modeli imaju funkciju podešavanja sadržaja masti u kremi, što se postiže određivanjem odnosa "krema: povratak". Ovaj omjer može biti od 1: 4 do 1:12. Što je veća, to je fatter krema;
- provjerite prisutnost braka.
Dakle, ako trebate obraditi mlijeko kod kuće, separator mlijeka će vam pomoći u ovom pitanju.