Oni koji ne vole meso ili ga ne jedu zbog nekih okolnosti, ali se žele zadovoljiti s ukusnim i srdačnim pržilicama, mogu pokušati kuhati vegetarijanske kolače od leća.
Okus mesa, oni sigurno neće zamijeniti, ali savršeno diversificirati vašu prehranu, osim toga, ovo jelo je mnogo korisnije od mesa. Da bismo mogli birati, prikupili smo neke od najuspješnijih receptura za kolače od leća.
Crijeva leća s gljivama
Repice obične leće s gljivama mogu biti nježne kruške sličnog sastava.sastojci:
- leće - ½ st;
- šampinjoni - 100 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- manga - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- sol i crni papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Prije pripremanja sječi od leća, natapanje u vodi 10 sati. Zatim kuhajte dok ne kuhate. Izrežite gljive velike, luk - fino, i nagrizajte mrkvu na grater. Pržite povrće u ulju dok ne završite. Prebacite ih u miješalicu, a zatim pošaljite leće, sol, papar, jaje i nasjeckani češnjak.
Potapajte sve zajedno, ali ne na stanje žbuke, ali tako da cijela leća i komadići povrća naiđu. Iz te mase, pomiješajte male kruške i pržite ih nekoliko minuta na svakoj strani. Poslužite zasebno ili kao ukras.
Slatke od leća u pećnici
sastojci:
- leće - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- luk - 100 g;
- žumanjci - 2 komada;
- svježi kupus - 100 g;
- začini - okus;
- sezam - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Lupkajte vodom i ostavite barem nekoliko sati. Zatim kuhajte dok ne završite. Zeleni luk i luk, i mrkva - rešetka. Prolijte povrće u biljnom ulju dok ne postanu mekani. U zdjelu, kombinirajte pripremljene leće, povrće i jedan žumanjak, sezoni sa začinima i, ako je potrebno, sol, dobro promiješajte.
Zatim upotrijebite mješalicu za izradu homogene smjese iz te mase. Podmažite posudu s uljem i, s mokrim rukama, oblikujte mokra kruške i položite ih na njega. Na vrhu, ulje s jabukom i posipajte sjemenkama sezama. Stavite ih u pećnicu, zagrijavajte na 180 stupnjeva 15 minuta.
Slatkiši od leća s rižom
sastojci:
- leće - 1 predmet;
- smeđa riža - 2 predmeta;
- pirjan kupus - 4 žlice. žlice;
- luk - 1 komad;
- češnjak - 4 češnja;
- mljeveni laneno sjeme - 2 žlice. žlice;
- kurkuma - ½ tsp;
- čili - krckanje;
- sol i crni papar - okus;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
Lizen i riža kuhajte do spremne, prema uputama. Lenticij s vilicom, pomiješajte s nasjeckanim lukom i češnjakom, rižom, kupusom, začinima i flaxseedom.
Umotajte ruke i formirajte male prereze, pržite ih na obje strane 3 minute, a zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pergament i stavite u pećnicu. Pecite kolače na 180 stupnjeva 15 minuta.
Slatkiši od zelenih leća
sastojci:
- zelene leće - 1 predmet;
- luk - 6 kom .;
- mrvice kruha - 1 predmet;
- crni mljeveni papar, sol, začini - okus;
- kurkuma - ½ tsp;
- biljno ulje za prženje.
priprema
Namočite 10 sati leće. Peel luk i izrezati u male komadiće, pržiti u ulju dok zlatno. Lisija u svilenac, pusti da se isprazni, a zatim prođe meso mljeveno meso zajedno s lukom. Dodajte sol i začine, i promiješajte punjenje.
Breadcrumbs se kombiniraju s kurkuma, mljevenim mesnim okruglicama, kotrljajte ih u krušnim mrvicama i pržite 5 minuta na svakoj strani, nakon čega smanjite toplinu, pokrijte posudu s poklopcem i zagrijavajte još pet minuta.
Slatkiši od crvenih leća
sastojci:
- crvene leće - 250 g;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
- brašno - 50 g;
- sol i zelje - okus;
- asafoetida - prstohvat
- biljno ulje.
priprema
Kuhajte leće, isušite višak vode i iscijedite u kašu. Dopustite da se ohladi, dodati brašno, začine, sol, zelje i dobro promiješati. Slijepi kolači, pržite ih u biljnom ulju 3-4 minute na svakoj strani i poslužite s kiselim vrhnjem.
U svim gore navedenim receptima, leće mogu biti zamjene za bilo koju žitaricu i, na primjer, kuhati heljde ili rižu .