Lula kebab, popularno jelo od mljevenog mesa, tradicionalno se poslužuje s zelenim i pita kruhom, ali neće biti neprikladno kuhati umak za to. Dobar umak za lub-kebab će poboljšati probavu i dodati dodatni okus i okus na jelo.
Vrući umak od rajčice za janjetinu
sastojci:
- tijesto od rajčice (bez aditiva) - 4 tbsp. žlice;
- slatka crvena paprika - 1-2 kom .;
- crvena vruća paprika svježa ili suha paprika - okus;
- češnjak - 3-5 čašica;
- limun - 1 komad;
- suhe začine po vašem ukusu;
- sol.
priprema
Slatke i vruće paprike, kao i češnjak mogu biti mljevene u morta i dovedene u miješalicu, ili prolazile kroz meso brusilicu. Dodajte sol limuna sok i sušeni začini. Mi smo ga miješali. Vrući umak je spreman!
Umak od šljiva i matice za kebabe
sastojci:
- prirodni čir od šljiva (od slatkog i kiselog voća) - 200 ml;
- oraha - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začini suhu tlu na vaš ukus;
- sol;
- bijelo muskotno vino - 25 ml.
priprema
Šljiva pire pripremljena je od svježeg voća i mi ćemo ga utrljati kroz sito. Jezgre oraščića podebljano su razmazane (muškatni oraščić, električni kavani, kombinirajte) i dodajte pire krumpir. Češnjak će biti prodan putem tiska. Pomiješajte sve sastojke.
Ovaj umak nježno zadirkuje okus mesa.
Mediteranskog stila
sastojci:
- maslinovo ulje ekstra djevičansko - 20 ml;
- vinove loze prirodni balsamic - 1-2 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- bezbojno bijelo vino - 20 ml;
- mustard Dijon ready - 1-2 čajne žličice;
- mirisna pepper ground;
- sol.
priprema
Mi ćemo miješati češnjak s ostatkom sastojaka.
Saus u stilu Dalekog Istoka
sastojci:
- sezamovo ulje - 30 ml;
- soja umak - 2-3 tbsp. žlice;
- sok od limete - 2 žlice. žlice;
- češnjak -3 češnja;
- vruća crvena paprika;
- rižino vino - 20 ml.
priprema
Mješoviti češnjak pomiješan s ostalim sastojcima. Ovim umakom svakako treba poslužiti kao ukrasna smokva.