Oni koji se žele blagovati na jelima od mesa, vrijedi znati da je najbolja za prehranu pileća ljuštura, čiji je kalorijski sadržaj puno manji od svinjskog ili govedine. U ovom slučaju, važno je da li se koristi dojka ili drugi dijelovi piletine.
Prednosti pilećeg mesa
Pileće meso korisno je za jelo ljudi slabih želuca, kao i onih koji imaju problema s žučnim mjehura i jetre. Naravno, ako promatrate svoju figuru, onda će ti cutlets biti optimalni. Istodobno, trebate znati da upotreba pilećih koža u mljevenom mesu nije poželjna. Prvo - povećava količinu masnoća i kolesterola u proizvodu, a drugo - utječe na njegov okus. Više dijetalna je pileća prsa, no noge i ostali dijelovi trupla će skuhati više kalorično.
Bijelo meso od piletine sadrži:
- proteina i proteina;
- vitamini PP i B5;
- fosfora;
- magnezij;
- natrij;
- kalij;
- bakar.
Vrijedno je reći da je perad čvršća, a meso sadrži manje masnoća od pilića uzgojene na farmi peradi, pa će kalorijski sadržaj piletine od takvog pileta biti manje, a sam meso je korisnije i hranjivo.
Kalorije piletina
Ako upotrebljavate klasični recept za pileće kolače, sadržaj kalorija ne smije biti veći od 190-220 kcal po 100 grama proizvoda. U ovom slučaju, recept je koristio samo filete, jaja, sol, papar i malo kruha. Prilikom dodavanja krupice ili kreme u recept, sadržaj kolesterola i kalorija značajno će se povećati. Energetska vrijednost krekera će se raspodijeliti na sljedeći način: proteini - 18,2 g, i masti - 10,4 g.
Kalorični sadržaj pilećih piletina
Kada se koristi biljno ulje za prženje, sadržaj masti i kolesterola značajno raste,
Ako želite da pileći kruh imati kalorijski sadržaj ne više od 120 kcal, onda ga kuhaj za par i nemoj dodavati dodatne sastojke za nadjev, ali koristite samo jaje za pričvršćivanje.