Fruktoza je prirodni šećer izvađen iz plodova. Nalazi se u svim bobicama i plodovima, kao iu cvjetnim nektarima, biljnim sjemenkama, medu. Ova zamjena za šećer je manje od saharoze 1,7 puta, dok je 30% manje kalorija.
Ova vrsta šećerne nadomjestaka je indicirana za dijabetičare, jer ima znatno niži učinak na razinu šećera u krvi. Osim toga, ovaj zaslađivač ima učinak konzervansa i uspješno se koristi za pripremu džemova i konzervi. A pečenje fruktoze je mekano i bujno.
Mogu li dojiti majku fruktozu?
Fruktoza u dojenju nije zabranjena. Štoviše, korisno je koristiti fruktozu umjesto šećera. Manje je kalorija, a pomaže dobro znatnom mentalnom i tjelesnom naporu. Fruktoza u HB korigira vjerojatne kršenje metabolizma ugljikohidrata.
Tijekom trudnoće se koristi za ublažavanje toksemije s nepopustljivom povraćanjem. A sa stajališta prehrane, fruktoza pomaže u borbi protiv prekomjerne težine, pretilosti i brzog umora.
Budući da se mnoge mlade majke suočavaju s problemima prekomjerne tjelesne težine i brzog umora, fruktozu za majke koje dojiljuju je koristan proizvod. Osim toga, fruktoza se koristi za liječenje živčanih poremećaja, koji često prate žene u postpartum razdoblju.
Više o prednostima fruktoze
Fruktoza je sposobna naglasiti aromu, nema okusa, lako se otapa u vodi. Nema praktički nikakvih nuspojava i kontraindikacija. Fruktoza uvelike olakšava rad gušterače, normalizirajući njegovu sposobnost proizvodnje enzima.
Osim toga, zamjena saharoze sa fruktoza smanjuje rizik od karijesa i intenzitet stvaranja plaka na zubima.