Mesne palete - jelo je jednostavno, ali vrlo srdačno i ukusno. Kako napraviti pileće mesne kuglice, pročitajte u nastavku.
Pileće mesne kuglice u kremastom umaku - recept u multivarijatu
sastojci:
- filet piletine - 700 g;
- mrkve - 200 g;
- luk - 150 g;
- krupica - 3 tbsp. žlice;
- jaja - 1 komad;
- krema od 20% sadržaja masti - 200 ml;
- sol;
- crni papar u prahu.
priprema
Pileći filet i polovica luka zakrivljeni su u mesnom mlinu. Vozimo jaje i dodamo začin na okus. Priprema izlazi prilično tekućom, pa gustoću dodamo grmu. Dobro se miješamo, oblikimo mesne kuglice i šaljemo ih u multivar, prethodno podmazanu uljem. U načinu "Pečenje" možemo stajati 10 minuta s jedne strane, a zatim pažljivo preokrenuti i pripremiti isti iznos. Zatim uzmite meso pažljivo, stavite sjeckani luk i mrkve u zdjelu i pržite 10 minuta, povremeno miješajte povrće. Sad ih stavite na vrh mesnih okruglica, napunite ga kremom. Za okus, dodamo sol, ako je potrebno i u načinu "gašenje", pripremamo 30 minuta. Ovaj recept može biti malo promijenjen kako bi jelo više prehrambeno. Zatim se mesne i povrće ne moraju prethodno pržiti. Jednostavno postavite pripremljene luk s mrkvom u multivarhu, stavite sirove preforme na vrh, ulijte kremu i kuhajte pileće mesne kuglice u umaku od vrhnja u multivarhu u načinu "Prigušivanje" 60 minuta.
Pileće mesne kuglice u umaku od kremastog rajčice
sastojci:
- mljeveno piletina - 1 kg;
- jaja - 1 komad;
- kuhana riža - 1 staklo;
- mrkve - 200 g;
- luk - 150 g;
- brašno - 30 g
- krema - 100 ml;
- tijesto od rajčice - 40 g;
- sol;
- začini;
- zelje.
priprema
Skuhanu rižu povezujemo s mljevenim mesom, stavimo jaje, dodamo sol i stavimo začine. Obrađujemo mesne okruglice i pržimo ih sve dok ih crveno u ulju. Mrkati luk i mrkvu. Zasebno zagrijte ulje, ulijte u brašno i dobro promiješajte. Pržite dok ne postanu zlatno smeđe. Sjeckajte luk na prozirnost, dodajte mrkve i kuhajte dok mekano. Pasta od rajčice se uzgaja u 100 ml vode, ulijemo u tavu, dodamo kremu i pustimo da kuhamo kuhati. Stavimo pržene mesne okruglice u duboku tavu i ulijemo ih s rezultirajućim umakom. Ako je izašlo previše guste, možete sipati kuhanu vodu. Stavili smo mesne okruglice oko 15 minuta, a zatim smo odrezali usitnjene zelje.
Pileće mesne kuglice u umaku od maštovitog gljiva
sastojci:
Za mesne okruglice:
- mljeveno meso od piletina - 700 g;
- tikvice - 1 komad;
- rajčica - 1 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- sol;
- začini.
Za umak:
- luk - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- vrhnje - 200 ml;
- sol;
- mješavina paprike.
priprema
U zdjelicu namjestite slatkiš, tikvice tri na gratet. Klinčić češnjaka i male rajčice. Solim, dodajte začine i dobro promiješajte. Obrađujemo mesne okruglice i pržimo ih dok ne postanu crvene. Sada nastavite na umak: sjeckani melenku luk pržiti do transparentnosti. Dodajte luk izrezane na ploče i pržite oko 5 minuta. Ulijte u kremu i pecite. Kušajte papar i sol. Sve, umak je spreman. Ako je krema niske masnoće, bolje je dodati 1 žlica brašna kako bi umak zgušnjavao. Stavimo meso u kalup, stavimo umak s gljivama na vrh i stavimo ih u pećnicu. Na 190 stupnjeva peći 30 minuta.
Pileća mesna okrugla riža u kremastom umaku
sastojci:
- mljeveno meso od piletina - 700 g;
- luk - 1 komad;
- jaja - 1 komad;
- kuhana riža - 200 g;
- češnjak - 1 češnja;
- brašno - 30 g;
- maslac 73% masti - 50 g;
- kremast mliječni proizvodi - ¾ šalica;
- juha piletina - 1,5 šalice;
- sol;
- začini.
priprema
Kombiniramo piljevino mljeveno meso, kuhana riža, jaje, sjeckani luk, češnjak, sol i začini. Pa, sve je pomiješano i napravimo male mesne kuglice. Pržite ih u grijanu posudu dok ne dobijete crvenu boju. Za umak u drugoj posudi zagrijavamo biljno ulje i ostavimo brašno oko 2 minute, uz miješanje. Polako uliti u bujon i miješati. Zatim dodajte kremu i kuhajte umak oko 2 minute. Ispunite ih našim zagotovochki i pirjati pileće mesne kuglice u kremasti umak u tavi za oko četvrt sata. Uživajte u apetitu!