Gdje je vitamin D?

Vitamin D je vitamin sunca, budući da mi sami možemo sintetizirati samo kontaktom s sunčevim zrakama. Međutim, zimi se uglavnom krećemo u mraku, da ujutro, da navečer, osim toga, za razvoj vitamina D naše tijelo treba biti minimalno prekriveno odjećom, a uz to stanje ćemo se nositi samo ako hodemo cijeli dan na hladnoću na hladnoći. U hladnoj sezoni vrlo je važno znati gdje se nalazi vitamin D

Proizvodi

Općenito, vitamin D se nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla:

• haringe;
• bakalar;
• skuša;
• losos;
• skuša;
• pastrva;
• riba i mesna jetra;
• žumanjak jajeta;
• maslac;
• mlijeko;
• kiselo vrhnje.

Što se tiče biljnih proizvoda, njegov sadržaj je beznačajan ovdje:

• gljiva;
• kukuruzno ulje;
• peršin;
• krumpira;
• sjemenke.

U dnevnom jelovniku sjevernjaka, gdje je uvijek malo sunca, tradicionalno ima puno vitamina D. Nije slučajno da je jetra bakalara najbolji izvor vitamina D, a to je prva stvar koja dolazi na umu kada se spominje norveška kuhinja.

Kako pohraniti vitamin D?

Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći zadržati pokazatelj skrupuloznog vitamina D na najvišoj razini u svim namirnicama:

• Meso i riba polako se otapaju na sobnoj temperaturi;
• odmrznuti, odmah jesti, ne podvrgavati ponovljenom zamrzavanju;
• Stavite povrće samo u kipuću vodu i nemojte ih kuhati;
• meso i ribu najbolje kuhati na pari ili pečene u foliju ili rukavu;
• vrlo je štetno ugrijati hranu nekoliko puta;
• meso i riba ne mogu se odmrzavati ili natopiti u vodi, jer ćete s vodom soliti i sve vitamine.

korist

Možda, da bi vas uvjerio u potrebu pažljivog liječenja vitamina D, trebali biste reći nekoliko riječi o njegovim prednostima. Prvo, bez fosfora, neće se apsorbirati niti fosfor, niti kalcij niti magnezij. I bez ovih mikronutrijenata, naše kosti će vrlo brzo oslabiti i postati krhke. Dakle, vitamin D je obvezni kompleks u prevenciji i liječenju artritisa, osteohondroze, rachitizma.

Drugo, naš sunčan vitamin ne ugrožava imunološku funkciju. Vitamin D povećava očekivano trajanje života pacijenata s AIDS-om, a služi i kao prevencija raka.

Nedostatak vitamina D dovodi do stalne depresije, migrene, kao i pogoršanja kardiovaskularnog sustava. A vitamin D posebno je važan za žene, jer izgube mnogo više kalcija od muškaraca, pa stoga s povećanim potrebama za kalcijem trebaju u svom vjernom drugu - vitaminu D.