Danas se gotovim tijestom možete lako kupiti u bilo kojem supermarketu. Ali vjerujte da je domaće - uvijek ispostavlja se mnogo ukusnije, prirodnije i korisnije! Razmislimo s vama receptima za brzu pripremu lisnatog tijesta, od kojih možete napraviti drugačije jela.
Recept za mršav brz okretan tijesto
sastojci:
- brašno - 200 g;
- filtrirana voda - 100 ml;
- sol - prstohvat;
- Maslac - 200 g.
priprema
U toploj vodi, ulijte 150 grama brašna, bacajte prstohvat soli, pomiješajte i stavite mase 15 minuta u hladnjak. Ovaj put, kombinirajte omekšano ulje s preostalim brašnom i formirajte grumen. Sada izvadite rashlađeno tijesto u pravokutnik, postavite ulje na pola i rasporedite ga na takav način da ne dođe do rubova. Pokrijte praznu drugu polovicu i izvucite ga pomoću valjkastog zatika. Nakon toga pokrijte film i uklonite ga pola sata u hladnjaku. Zatim još jednom namjestite tijesto, preklopite ga tri puta, ponovno ga izvucite i ponovite postupak 6 puta. Gotova peciva lagano se hladi i nastavljamo pripremati pečenje.
Instant recept za pecivo
sastojci:
- brašno - 1 kg;
- margarin - 800 g;
- jaje - 2 komada;
- stolni ocat 9% - 2 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- filtrirana voda - 400 ml.
priprema
Za brzu pripremu lisnatog tijesta, unaprijed ćemo ukloniti sve sastojke u hladnjaku. Malo brašno pomiješano s ribanim margarinom na grater, dodajte više brašna i pomiješajte sve s laganim pokretima. U mjernoj šalici, umiješajte jaja s solom i ocem, popunite potrebnu količinu hladne vode i nježno ulijte tekućinu u uljnu masu. Brzo mijesite tijesto, skupite ga u veliku briketu i podijelite u tri dijela. Stavili smo svaku u vrećicu celofana i uklonili najmanje 2 sata u hladnjaku. Nakon nekog vremena, tijesto je spremno za uporabu.
Tijesto tijesta od kvasca
sastojci:
- brašno - 3 predmeta;
- maslac - 200 g;
- suhi brzo otapanje kvasca - 7 g;
- sol - 1 čajna žličica;
- mliječna krava - 130 ml;
- filtrirana voda - 85 ml;
- jaje - 1 komad;
- granulirani šećer - 3 tsp.
priprema
U toploj vodi otapamo kvasac i bacamo žlicu šećera. Brašno prosijati solom i preostalim šećerom i utrljati na usitnjenom vinskom masaru. Izrežite sve s oštrim nožem kako biste dobili homogenu mrvicu. U kvasac vode, ući u jaje, sipati u kravlje mlijeko i miješati. Dobivena tekućina lagano se ulijeva u masu brašna i umiješati glatko tijesto. Zatvorimo ga u film i uklonimo ga oko 1,5 sata u hladnjaku. Nakon toga, valjciramo ga pravilno s valjak za valjanje, isključite valjak, i opet očistiti na hladno.
Brza hrana tijesta
sastojci:
- brašno - 550 g;
- tople vode - 250 ml;
- maslac - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- ocat 9% - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 čajna žličica.
priprema
Da biste brzo pripremili domaću pecivu tijesto u toploj vodi, ulijte ocat, biljno ulje, bacajte šećer i jaje. Zatim ulijte pšenično brašno i zamijesite plastiku i homogeno tijesto. Stavili smo ga u sloj, razmazili ga mekom maslacem i savijali rub tijesta. Nakon toga, stavite valjkastu iglu na omotani dio i stavite na njega sve tijesto. Zatim s dvije strane uzduž usjeka s nožem i dva trake. Sklopite ih, pričvrstite suprotne krajeve i kotrljajte valjkom. Spremimo pecivo tijesto u hladnjaku do pravog trenutka.