Konzervirano zelene grašak u domu - neophodno u proizvodu za kuhanje. Njegova nježna aroma šećera savršeno nadopunjuje bočnja jela i salate, velika ponuda proteina savršeno podupire tijelo, a niska kalorija savršena je za prehrambene obroke . Očuvajte slične kvalitete kao što je opisano u nastavku.
Kako očuvati zelene grašak kod kuće?
Konzervirano grašak će vam pružiti mnogo jela, ako ga kuhate sami, jer ove ljuske mahuna, odaberite kvalitetne žitarice, operite ih i kuhajte, ovisno o zrelosti, od 5 do 20 minuta. Zatim se raširi na sterilne limenke i izlije vruću marinadu, sastav koji ovisi o izboru recepture.
- Za očuvanje zelene grašak za zimu pretvorio ukusan obradak, trebali biste koristiti samo svježe pokupila grašak mliječnih zrelosti.
- Uzgojene i dugo oguljene grašak sadrži mnogo škroba, što će dovesti do stvaranja sedimenta.
- Grah se rasprsnuo tijekom kuhanja, treba odmah ukloniti, inače, konzervacija će biti mutna i neprivlačna.
- Za praznine je bolje koristiti male posude s volumenom od 0,5 litara, jer u velikom otvorenom staklenku grašak se čuva kratko vrijeme.
Zelene grašak za zimu - recept
Konzervirani grašak kod kuće bit će izvrstan dodatak mnogim jelima, stoga je apsolutno neophodno nabaviti takav proizvod, pogotovo jer je recept izuzetno jednostavan: grašak se kuha sve dok ne bude spreman, pržen vrućim marinadom i steriliziran. Možete procijeniti kvalitetu billet u nekoliko dana.
sastojci:
- grašak - 900 g;
- voda - 3 1;
- sol - 20 g;
- šećer - 10 g;
- ocat 9% - 40 ml.
priprema
- Grašak je čist, ulijte 2 litre vode i kuhajte 35 minuta.
- Kuhajte marinadu od 1 litre vode, soli, šećera.
- Širi grašak na limenke i ulijte marinadu i ocat.
- Sterilizirajte konzervirane grašake u kuci 20 minuta.
Konzervirano grašak kao u trgovini
Očuvanje grašaka, kao u trgovini - izvrstan je način podsjećanja na kvalitetu tvorničkog proizvoda, koji je vrlo popularan do danas. Sve zahvaljujući izvrsnom ukusu, atraktivnoj boji i osjetljivoj teksturi, koju svaka kućanica može postići kipućom svježom graškom u običnoj marinadi.
sastojci:
- grašak - 1 kg;
- voda - 1,5 litara;
- šećer - 50 g;
- sol - 50 g;
- limunska kiselina - 10 g.
priprema
- U kipućoj vodi dodajte sol, šećer, grašak i kuhajte 15 minuta.
- Prije uklanjanja iz vrućine dodajte limunsku kiselinu.
- Širite prašinu na sterilne posude i namotajte ga.
Konzervirano grašak s ocem - recept
Pripremljeni zeleni grašak s octom je pouzdana i jednostavna priprema za pripremu, što bi trebalo shvatiti da grašak žitarica nema prirodnu kiselost, a činjenica je da je korištenje octa jednostavno neophodno. S ocem, proizvod će zadržati svoju svijetlu boju dugo vremena i može dugo trajati kvalitetu.
sastojci:
- grašak - 700 g;
- voda - 1 1;
- sol - 40 g;
- šećer - 50 g;
- ocat - 100 ml.
priprema
- Dodajte polovicu količine soli i šećera u vodu i kuhajte grašak 3 minute.
- Hladi u ledenoj vodi.
- Prebacite žitarice u sterilne limenke.
- Marinadu, ulijte preostalu sol, šećer, kuhajte, dodajte ocat i ulijte u staklenke.
- Sterilizirajte 20 minuta.
Konzervirano grašak bez octa
Obožavatelji zdrave prehrane smatraju da je očuvanje grašaka kod kuće bez octa najispravniji način pohranjivanja vitamina. S tim se teško ne slaže: u stvari grašak se podvrgava minimalnoj toplinskoj obradi u prirodnoj marinadi koja ne utječe na okus i korisne tvari sadržane u proizvodu.
sastojci:
- grašak - 600 g;
- voda - 900 ml;
- sol - 15 g;
- šećer - 20 g.
priprema
- Kuhajte marinadu od soli i šećera.
- Upijajte grašak u nju 3 minute.
- Sipati limenke, prekriti poklopcima i sterilizirati 30 minuta.
- Ponovite sterilizaciju sljedećeg dana.
- Zatvorite konzervirane grašak kod kuće i kotrite se.
Konzervirano grašak s limunskom kiselinom
Očuvanje zelenih grašaka može se izvesti s različitim komponentama, međutim, iskusni domaćice preferiraju limunsku kiselinu. Uz ovaj aditiv, žbuka dobiva nježan, kiseli okus, potpuno je bez pustog mirisa i može se pohraniti bez sterilizacije, jer je limunada izvrstan konzervans.
sastojci:
- grašak - 900 g;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 50 g;
- šećer - 50 g;
- limunska kiselina - 10 g.
priprema
- Kuhajte grašku 20 minuta u marinadi od 900 ml vode, 40 g soli i šećera.
- Slane tijesto, stavite grašak u limenke i napunite novom slanom otopinom od 500 ml vode i preostale soli i šećera.
- Prije stavljanja, stavite limunsku kiselinu.
Konzervirano grašak u autoklavu
Sakupljanje zelenih grašaka za zimu odgovoran je proces. Za sve njegove izvrsne kvalitete, grašak se odnosi na kapricijske proizvode, uz najmanju pogrešku, koja je bezvrijedna. Visokokvalitetna sterilizacija pod tlakom i visoka temperatura u autoklavu pomoći će da pripremljeni grašak za zimu ostane neozlijeđen.
sastojci:
- grašak - 500 g;
- ocat - 20 g;
- sol - 50 g;
- voda - 70 ml.
priprema
- Kuhajte grašak u slanoj marinadi 30 minuta.
- Širite se na limenke, ulijte ocat, marinadu i valjak.
- Sterilizirajte u autoklavu 7 minuta.
Konzervirano zelene grašak - recept bez sterilizacije
Očuvanje grašaka za zimu bez sterilizacije je prilika da se brzo i jednostavno nosimo s očuvanjem. Sve što je potrebno - kuhajte grašak dok ne budete spremni i ulijte je s kipućom marinadom. U posljednjoj, naravno, mora biti ocat ili limunska kiselina. Ovi konzervansi brinu o vremenu skladištenja i kvaliteti nakupine.
sastojci:
- grašak - 700 g;
- voda - 1 1;
- sol - 40 g;
- šećer - 15 g;
- ocat - 100 ml.
priprema
- Peas kuhati 30 minuta i proširila na limenke.
- Kuhajte marinadu od vode, soli, šećera i octa i ulijte grašak.
- Pokrijte staklenke poklopcima kapuna i prenesite ih u hladnoću.