Svoju pažnju predstavljamo klasičnim receptima marinade od cikle - ovo se jelo može koristiti kao zaseban ukras, hladan zalogaj ili kao sastojak salate. U ovom članku ćete naučiti recept kako pripremiti marinadu od cikle kao u blagovaonici.
Cikla marinada kao u blagovaonici - recept
sastojci:
- repa - 1 kg;
- šećer - 0,5 tbsp. žlice;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- 9% ocat - 150 ml;
- voda - 200 ml;
- crni papar - 6 grašaka;
- miris mirisa - 2 graška;
- klinčića - 4 cvjetnice;
- lišće - 1 kom.
priprema
Odaberemo otprilike istu repu, tako da se kuha istovremeno. Dobro ga isperemo i stavimo je oko pedeset minuta (ako je srednje veličine povrće). Dok se repe kuha, brinemo se o marinadi. U dvjesto mililitara hladne vode, dodajte sve sastojke na popisu, osim za ocat i repa. Stavili smo je na peć i čekali dok se ne kuha. Marinada bi trebala kuhati oko pet minuta. Zatim ulijte ocat, ponovno pričekajte da se kuhati i pustite da se ohladi. Neke ljubavnice bacaju začini u vruću vodu ili ulijevaju sastojke za marinadu, ali u ovom slučaju začini se ponašaju drugačije i okus nije isti.
Dakle, repa se kuha, a marinada hladi. Nosimo gumene rukavice za jednokratnu upotrebu, jer razumijemo kako će boje biti, te kako će biti teško oprati ih i očistiti repa iz korijena. Izrežemo ga u kocke, stavimo sve u kontejner ili staklenku i napunimo marinadom, a zatim stavimo u hladnjak na dan ili dva. Nakon ovog vremena, repa su spremni - možete jesti.
Cikla marinada kao u vrtiću - recept
sastojci:
- repa - 1 kg;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 0,5 tbsp. žlice;
- limunska kiselina - 1 prstohvat;
- voda - 200 ml;
- crni papar - 2 graška;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- lišće - 1 kom.
priprema
Dobro isperemo repa, po mogućnosti s četkom i postavimo na kuhanje oko sat vremena. Nakon što se repa kuha, neka se ohlade u bujonu. Nakon toga, kao i uvijek kada radimo s ciklom, stavljamo jednokratne rukavice i čistimo od kože. Peel korijen usjeva na najveći grater i stavite ga u lonac.
Počinjemo prakticirati marinadu. Svi sastojci osim repa i suncokretovog ulja pokriveni su i uliveni u zasebnu posudu za umake. Čekamo da se kuhamo i kuhamo oko pet minuta. Sada, s ovim vrućim marinadom, popunite naše repe i pričekajte do sutra. Sutradan, spojite marinadu kroz cjedilo, dodajte ulje, pokušajte i, ako je potrebno, dozirajte. Može se poslati na stol. Ovdje ste naučili recept cvjetne marinade s okusom kao u vrtiću.
Cikla u slatke marinade
Ovaj recept će vam reći kako kuhati drugu vrstu marinade.
sastojci:
- repa - 0,5 kg;
- voda - 1 staklo;
- med (može se zamijeniti sa šećerom) - 2-3 tbsp. žlice;
- kumin - 1 čajna žličica;
- cimet - 1 trzaj;
- čili paprika - 1 trzaj;
- limun - 1 kom.
priprema
Kao i uvijek, dobro operemo repa i ne zaboravljamo na četkici za pomoć. Nakon što ga postavimo na kuhanje, srednje veličine repe će trajati pedeset minuta, ali ovisno o sorti, može potrajati sedamdeset minuta. I dok kuha, pripremit ćemo marinadu, za koju ćemo uliti