Izlijevanje iz zavoja postaje iznenađujuće aromatično, s ugodnom kiselinom i jedva vidljivom opuštenom notom. Zatim ćemo ponuditi recepte za pripremu takvog pića kod kuće, od kojih svatko može odabrati najprikladniju opciju za sebe. Obožavatelji diploma će cijeniti način pripreme votke na votki, a ljubitelji mekog klasičnog okusa ili pikantne note vole recept bez dodavanja alkohola.
Kako napraviti izlijevanje trnja kod kuće - recept bez votke
sastojci:
- skretanje - 8,2 kg;
- granulirani šećer - 3,1 kg;
- filtrirana voda - 410 ml.
priprema
Izlijevanje s okreta bez votke prema klasičnom receptu priprema se gotovo kao i svako domaće vino. Ako ste barem jednom pripremili ovo sami, a zatim stvaranje trnovitog napitka bit će lako i jednostavno.
Sakupljena čička prije prerade nije moja, ali s jakim prljavštinom samo obrišite čistu krpu. Oslobodimo plodove iz kostiju, stavimo rezultirajuću pulpu u čistu posudu pogodnu za kuhanje, dodajte šećer i vodu i temeljito promiješajte. Spremnik ostavimo na toplom svijetlom mjestu dva do tri dana, pokrivajući vrat krpom ili gazom. Dvaput dnevno, dobro protresite sadržaj ili pomiješajte s drvenom žlicom ili štipaljkom.
Nakon pojave očitih znakova fermentacije stavili smo na vrat rukavice rukavicu s prstom probušenim iglom ili postaviti septum. Daljnja fermentacija bi se trebala dogoditi već na tamnom mjestu u sobnim uvjetima. Cjelokupni proces može trajati od jednog do dva mjeseca, a kraj će biti označen odsutnošću mjehurića zraka u svojstvu sustava za vodu ili ispuštene rukavice.
Zatim spojite punilo iz mulja i filtrirajte nekoliko puta kroz presavijeni višestruko gaza. Dopustimo piće u bocama do početka, pluta i imamo u podrumu ili podrumu za infuziju najmanje dva mjeseca.
Izlijevanje iz zavoja - recept s votkom
sastojci:
- okrenuti - 2 kg;
- votka - 2 litre;
- granulirani šećer - 0,4 kg.
priprema
Za provedbu ovog receptusa, trn se odbaci iz stabljike i kostiju, a dobivena pulpa miješa se sa šećerom i stavi u staklenu posudu ili bočicu. Dvaput stavljamo posudu u vatru, nakon čega sipa votku na slatku maslinu bjelice ili razrijeđenog alkohola na jednaku čvrstoću, zapečati posudu i ostavimo je na tamnom mjestu u sobnim uvjetima dva tjedna, a prvih sedam dana dnevno intenzivno protresimo njegov sadržaj.
Nakon nekog vremena ulijemo punjenje kroz presavijenu četverostruku gazu i iscijedu čašu od trnje, nakon čega ćemo dalje filtrirati pićem s vatom i vunenim lončićem. Ostaje tek uliti tekućinu na pripremljene boce, pluta i staviti na hladnom mjestu za pohranu.
Izlijevanje votke, pripremljeno prema ovom receptu, odmah je spremno za upotrebu, ali ipak dobiva plemenitije i uravnoteženi okus nakon dva mjeseca starenja.
Izlijevanje iz receptivne bake
sastojci:
- okrenuti - 2 kg;
- voda 100 ml;
- grančica od metvice - 1 komad;
- lišće crnog ribizla - 2 kom .;
- granulirani šećer - 750 g.
priprema
Prema bakičinoj recepturi, vrlo je jednostavno pripremiti punjenje. Odstranimo neoprano skretanje od kostiju i ulijemo šećer u staklenku. Također dodajemo listove lišća i grančicu od metvice. Onda ulijemo u vodu, pokrimo posudu tkaninom ili gazom i stavimo je u toplinu mjesec dana, tresući ga svakodnevno. Nakon nekog vremena filtar se filtrira, filtrira i puni u bočicu.