Talijanski liker "Limoncello" osvojio je ne samo Talijane, nego i poznavatelje alkohola širom svijeta. Razlozi za to su nekoliko i jedan od prvih, naravno, osvježavajući okus citrusa pića. Od ove točke i veliki broj načina da ga upotrijebite: limoncello dodan kokteli, piti tijekom obroka ili upotrijebiti kao probavni program.
Talijanski liker «Limoncello» kod kuće - recept
Da bi se uklonili maksimalni okus limuna, votka bi trebala biti inzistirana barem nekoliko mjeseci, pa budite strpljivi, nekoliko aromatskih limuna i bocu dobre votke.
sastojci:
- velike limune - 3 kom .;
- votka - 490 ml;
- šećer - 45 g;
- voda 115 ml;
- sok od limuna - 115 ml.
priprema
Peel oguliti od aromatskih limuna, pokušavajući ne da zgrabite komada bijele pulpe. Stavi čašu u čistu posudu i ulijte je s votkom. Ostavite citromelom da inzistira na hladnoći i tami za razdoblje od 40 do 60 dana ili dok se limunski zest u potpunosti ne obriše. Tijekom infuzije spremnik s votkom mora se potresati tjedno.
Nakon završetka infuzije pića, kuhajte sirup vodom, sokom limuna i šećerom. Kada se kristali otapaju, ohladi sirup i ulije u bocu limoncela. Nakon ponovljenog tresenja ostavite napitak infuziran još jedan tjedan, a zatim ga napunite i držite na hladnoći.
Kako napraviti liker «Limoncello» kod kuće na votki?
Da biste ukus i boju limoncela učinili raznovrsnijim, pokušajte koristiti ne samo limunaste žbuke pri dnu recepture, već i druge agrumije, na primjer, mandarine.
sastojci:
- mandarinski kora - 8-10 komada;
- limuna - 6-8 komada;
- voda 715 ml;
- šećer 380 g;
- votka - 740 ml.
priprema
Stavite vrpce korita u emajlirane posude, ulijte vodu, dodajte šećer i ostavite sve kuhano dok se kristali potpuno ne otopi. Kombinirajte ohlađeni sirup s votkom i ulijte smjesu u staklene posude. Pa prašak limoncello ostavite piti da se napuni 3 mjeseca, tresući sadržaj tjedno.
Kako piti liker limoncela?
Kiseli liker je pio što je više moguće rashlađen (ravno iz zamrzivača) čist prije jela ili tijekom obroka ili se koristi u receptima koktela.