Razmotrimo danas s vama neke recepte za pripremu krumpira od šampinjona. Posuda se ispostavlja nevjerojatno ukusnom s nježnom konzistencijom i ukusnim okusom gljiva.
Dijetetna juha od gljiva s gljivama
sastojci:
- svježi šampinjoni - 400 g;
- žarulja - 2 komada;
- krem - 1 predmet;
- kuhana voda - 1 predmet;
- maslac rastopljen - 2 tbsp. žlice;
- bijeli kruh - za tost;
- svježe zelje - po želji;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Uklonimo žarulju iz ljuske i samovoljno ga slomimo. Gljive šampinjoni se prerađuju, izrezuju na pola i sjeckani kriške. Zatim stavi zraku u duboku posudu s rastopljenim maslacem i zagrijte na srednjoj vatri 10-15 minuta. Nakon toga, bacite mu gljive, pomiješajte ih i miješajte sve zajedno još 10 minuta, uzbudljivo.
Nemojte gubiti vrijeme uzalud, kuhati dok je tost . Da biste to učinili, bijeli kruh izrezani u kocke, ulijte malu količinu biljnog ulja i kuhajte u pećnici ili na štednjaku na rumen. Sada lagano pržite čašu vode povrću, bacajte začini, sjeckani zelje, kuhajte i kuhajte 5 minuta. Zatim uzmite miješalicu i naglo juhu gurnite dok ne postignete glatku. Nakon ulijevanja kreme, iskuhajte i ugasite. To je sve, kremasti juha od gljiva sa šampinjoni s osjetljivim okusom spremna.
Krem juha s gljivama
sastojci:
- krumpir - 6 kom .;
- voda - 3 1;
- žarulja - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- konzervirane šampinjone - 600 g;
- sirovo kobasice - 200 g;
- prerađeni sir - 200 g;
- lisca - 2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Ulijte prokuhanu vodu u posudu i stavite je na vatru. Ovaj put tijekom pripreme cijelog povrća: čist, ispiranje i mljevenje u slučajnim komadima. Mrkve se mogu utrljati na veliki roštilj, a žarulja i krumpir najbolje se izrezuju u tradicionalne male kocke. Zatim prelijte krumpir u kipuću vodu i kuhamo ga oko 5 minuta, istovremeno ulijte ulje u tavu i pržite mrkvu i luk u njemu. Zatim prebacite pečenje u lonac s krumpirom.
Od šampinjona spajaju se marinada, ako su gljive pune, rasijecaju ih u komade i šalju ih na ostatak povrća. Skuhamo kobasicu slamkom i nakon 5 minuta bacimo ih u juhu. Češnjak se čisti, fino rezati nožem i zajedno s lisnatim listom, sol i papar dodaju se ostatku sastojaka. Nakon još 2-3 minute poslati ih prerađeni sir . Sada čekamo dok se potpuno ne otopi, izvadite posudu iz vatre i sve izmiješati s miješalicom sve dok se ne dobije homogena masa. Izlijevamo spremnu juhu od gljiva s gljivama na tanjuru i pozovemo sve na večeru.
Juha od krumpira s gljivama
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- šampinjoni - 300 g;
- Luk - 200 g;
- začini;
- biljno ulje;
- svježi koromač - po želji;
- krema - 500 ml.
priprema
Kuhani krumpir se kuha u kipućoj slanoj vodi. Zatim nježno isušite bujon, ali ne izlijte. Šampinjoni i luk očistiti, isjeckati i narezati na biljno ulje