Sušena patlidžana

Kiselo patlidžane - ovo je izvrstan predjelo za votku ili za vruće krumpire. Pogledajmo kako kuhati!

Recept za suhu patlidzan

sastojci:

• patlidžan - 500 g;
• sol - okus.

Za popunjavanje:

• paprika slatka, crveni papar, ružmarin - okus;
• biljno ulje - 150 ml;
• češnjak - 3 češnja;
• bosiljak - 0,5 tsp.

priprema

Sad ćemo vam reći kako kuhati suncem osušene patlidžane. Povrće se čisti, izreže na tanke sitne kriške, sol za okus i odlazi 20 minuta, tako da sva gorčina iz njih izlazi. Nakon toga, nježno isušite izlučeni sok i blanch patlidžan za nekoliko minuta u malo slane kuhane vode. Zatim ih lagano izvadite, stavite ih na posudu za pečenje i osušite u peći 3 sata pri temperaturi od 50 stupnjeva. Dok se pripremaju patlidžani, pripremamo punjenje: miješamo biljno ulje, malo bosiljka, slatka paprika, ružmarin, stisnemo kroz češalj tiska i crveni papar u odvojenu čašu. Kada su naše pepeljaste pile podvyanut, tj. One su suho vani, ali meke iznutra, mi ih prebacimo u čistu posudu, napunimo prethodno pripremljenu punilicu i stavimo je u hladnjak nekoliko sati. Što duže ostanu tamo, to će biti ukusnije i bogatije.

Suncem osušene patlidžane na korejskom

sastojci:

• patlidžan - 300 g;
• zeleni luk - okus;
• tijesto sjemenke sjeckane - 1 tbsp. žlica.

Za punjenje gorivom:

• soja umak - 1 tbsp. žlica;
• rižin ocat - 1 tbsp. žlica;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• šećer - 1 čajna žličica;
• sol - okus;
• mljeveni crveni papar - 0,5 tsp.

priprema

Pepeljare su izrezane u trake, stavite u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu, lagano dodajte sol i kuhajte 10 minuta u mikrovalnoj pećnici punom snagom ili kuhajte na paru. Onda širimo kuhane trake patlidžana u cjedilo, ili ga bacimo natrag na sito, tako da sva stakla budu prekrivena vodom. Dok se patlidžani hlade, pripremamo vam gorivo. Da biste to učinili, umiješajte umak od soje s biljnim uljem, ocem, šećerom i vrućim mljevenim paprom. Kako bi još uvijek topli patlidžani dodali smo melenko nasjeckani zeleni luk, pre-tost sezam, promiješati i sipati s preljevom. Još jednom, dobro se miješamo i dobro namjestimo, tako da su svi patlidžani pravilno namočeni u odijevanje. Stavili smo mali obrok u hladnjak oko 30 minuta. Patlidžani su spremni za Koreju . A ako se iznenada umorite od ove salate, možete ga razgraditi u male posude, sterilizirati 20 minuta i namotati poklopce.