Kombinacija piletine i povrća može se tumačiti na različite načine, pri svakom primanju različitih jela. Jedan od načina pripreme povrća i peradi može biti zajedničko gašenje. U ovom obliku, svi sastojci upijaju okusi jedni druge, omekšaju i zasićeni aromom dodanih začina. O tome kako pripremiti povrće gulaš s piletinom, dalje ćemo govoriti.
Povrće gulaš s piletinom i krumpirom
sastojci:
- piletina (crveno meso na kosti) - 500 g;
- krumpir - 340 g;
- luk - 340 g;
- rajčica - 400 g;
- lisnatog lista;
- sušeni chili - 1 komad;
- cloves - 3 pupoljci;
- cimet štapića;
- Ground kurkuma, đumbir, sušeni češnjak - 1/2 čajna žličica;
- voda - 360 ml.
priprema
U maloj količini ulja, pržite velike kriške krumpira dok ne zasušite. Izvadite gomolje na tanjuru i umjesto njih stavite tavu, lovor i klinčiće u tavi. Za začine, dodajte sjeckani luk, kurkuma, đumbir i češnjak, sve zajedno pomiješajte i ulijte s skrovitim rajčicama. Nakon nekoliko minuta stavite komade od piletine i krumpira u debeli umak i ostavite je ispod poklopca 15 minuta. Nakon nekog vremena, ulijte vruću vodu i ostavite ga još pola sata.
Recepti za povrće gulaš s rižom i piletinom
sastojci:
- piletina bedara - 500 g;
- slatka paprika - 280 g;
- luk - 65 g;
- paste od češnjaka - 5 g;
- riža (dugačka zrna) - 2/3 stoljeća;
- rajčica u vlastitom soku - 820 g;
- pileća juha - 750 ml;
- masline, korijandera, limete - za podnošenje.
priprema
Bokovi od pileta stavili su na dno posude i zasušeni na visokoj vatri. Pečena perad na tanjuru, a umjesto toga, spremite slatki papar sa komadima lukova. Kad se povrće napola kuha, pomiješajte ih sa tijestom od češnjaka, a zatim sami rajčice u svoj sok. Korištenjem krumpira pritisnite okrenite umak u pire i vratite piletinu na njega. Zatim ulijte rižu, dodajte juhu i ostavite gulaš na peći 20 minuta. Poslužite jelo s obilnom šačicom korijanda, maslina i par kriški limete.
Povrće gulaš s piletinom i gljivama u pećnici
sastojci:
- piletina bedra - 12 kom .;
- brašno - za prskanje;
- luk - 140 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- suho bijelo vino - 210 ml;
- rajčice u vlastitom soku - 750 g;
- pileća juha - 120 ml;
- šampinjoni - 320 g;
- bijele gljive (suhe) - 15 g;
- lisnatog lista;
- par grančica timijana.
priprema
Zagrijte pećnicu na 155 stupnjeva. U brajevu, smeđi brašno od piletine bedra i prebacite na poseban jelo. Na mjestu pilića, pospite luk s šampinjona i pre-natopljenih bijelih gljiva. Dodajte lovor, češnjak, timijan, vratite piletinu i napunite ga bijelim vinom, juhu i rajčicama. Stavite gulaš u pećnicu 45-50 minuta.