Haddock je slabiji u popularnosti takvim vrstama riba kao šikarka ili srebrni šaran, iako je u svojim svojstvima i okusima kvaliteta, to nije gore od njih. To je riba niske masti, što je izvrstan izvor proteina i sadrži veliku količinu joda i drugih vitamina.
Vrlo je jednostavno pripremiti i istodobno, koji način hranjenja ne biste izabrali, koljača uvijek izgleda ukusno. Ako odlučite isprobati ovu vrstu ribe, možemo vam ponuditi recepte francuskog ličinka , kolijevka u foliji . I danas smo odabrali za vas najuspješnije recepte za kuhanje kolja u pećnici.
Koplja ribu u pećnici
sastojci:
- haddock - 1 komad;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- majoneza i kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlice;
- bijeli papar u prahu i grašak - okus;
- lisnata lišća - 3 kom.
priprema
Prije nego počnete kuhati kolijevku u pećnici, očistite ribu i podijelite u dijelove. Zatim ih sipati s umakom od soje i staviti na 20 minuta marinirati. Pecite ladicu za ulje, stavite na nju ribu, pospite paprom, ulijte malo vode, postavite lovor na vrh i stavite u pećnicu, zagrijavajte do 180 stupnjeva 30-40 minuta.
Dok riba kuha, umiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dodajte ketchup i dobro promiješajte. Prelijte lijevak s ovim umakom i pecite dok ne budete spremni, a kad isključite pećnicu, pustite da se pere 10-15 minuta.
Recept za koljaču u pećnici
Haddock, pečen u pećnici prema ovom receptu, nije osobito dijetetski zbog umak od sira, ali vrlo ukusan.
sastojci:
- fileti od haddocka - 1 kg;
- ribani sir - 1 predmet;
- paprika - ¼ tsp;
- sol - 1 čajna žličica;
- kremu - 1,5 žlica. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- mustard powder - 1 čajna žličica;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom.
priprema
Oprati riblje fileove, suhom, nasjeckanom, nasjeckanom, solju i paprom. Sipli fino isjeckajte i pržite do zlatnog. Zatim dodajte brašno, senf, sol i vrhnje i kuhajte umak, polagano miješajući dok se ne zgusne. Zatim ga uklonite iz vrućine, kombinirajte je s ribanim sirom i promiješajte sve dok se sien ne zaspi.
Na nju stavite ulje, stavite ribu na nju, prelijte preko umaka i pospite paprikom. Pecite isjecke lisice u pećnici, zagrijavajte do 180 stupnjeva, tijekom 30 minuta.
Haddock, pečen u rukavu
Ova jela od haddock, kuhana u rukavu i u pećnici, Ispada da bude vrlo nježan i sočan, a zahvaljujući dodavanju gljiva i vrlo zadovoljavajuće.
sastojci:
- haddock - 1 komad;
- šampinjoni - 200 g;
- sir - 200 g;
- luk - 2 komada;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- limun - 1 komad;
- sol i papar na okus;
- biljno ulje.
priprema
Ribu očistite, isperite, osušite i podijelite na dva dijela duž grebena. S lukom, oguliti i izrezati s prstenovima. Uništite gljive. Pržite povrće u ulju dok ne kuhate i pustite da se ohlade. Zatim ih dodajte rešetkani sir.
Haddock je imao pikselu, papar i pospite pola sok od limuna. Za jednu polovicu stavite gljiva punjenje, još jedan poklopac i pažljivo pokriti s majoneze. Zatim stavi ribu u rukav, pričvrstite rubove i stavite je u pećnicu. Pecite lijevak na 200 stupnjeva pola sata.
Koprivnica s krumpirom u pećnici
Ako želite uživati u sebi i voljenima s ukusnom i laganom večerom, onda je isječak lišća, pečen u peći s krumpirom, savršen za to.
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- koljaka - 500 g;
- bilje - 50 g;
- svježi ili zamrznuti zeleni grašak - 200 g;
- bujon - 150 ml;
- poriluk - 200 g;
- sol i papar;
- Tvrdi sir - 50 g.
priprema
Isprati ribu i izrezati na kriške. Peel krumpir i kuhati ih, a zatim ih rezati na kriške. U dubokom obliku za pečenje, stavite komadiće ribe, pospite sjeckani luk, sol i papar. Zatim ulijte vruće juhe, dodajte grašak i nasjeckani poriluk.
Na povrće, položiti krumpir kriške, soli i papar, pokriti posudu s folijom i staviti u pećnicu, grijana na 200 stupnjeva, za 30 minuta. Zatim povećajte toplinu na 230 stupnjeva, prskajte krumpir s ribanim sirom i kuhajte još 10-15 minuta.