Činjenica da je riba korisna svima je poznata. Iz ovog članka saznat ćete kako pržiti ribu u tavi pravilno i ukusno.
Kako pržiti ribu u tijesto u tavi?
sastojci:
- Hake filet (ili bilo koja druga riba) - 600 g;
- pšenično brašno - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- sok od limuna ;
- kravlje mlijeko - 200 ml;
- sol.
priprema
Odmrznuti prirodno riblji filet izrezani u male komadiće, lagano pospite sokom limuna i podsalivaem. Sve dok se ne propusti riba, pripremamo ribu: razbijemo jajašku smjesu, ulijemo u mlijeko, ponovo dodamo malo soli i umutimo. U malim obrocima, ulijte u brašno i pomiješajte ga, tako da je masa stekla konzistenciju kiselog vrhnja. Spuštamo ribu u brašno, a zatim je umočimo u tijesto i pržimo u tavi u vrućem ulju. Pržite dok tijesto ne postane zlatno. Okrenimo se i kuhamo na drugoj strani. Nakon toga stavite ribu na salvete kako biste uklonili višak ulja.
Kako pržiti rijeku ribu u tavi?
sastojci:
- riječna riba - 500 g;
- sol;
- brašno - 110 g;
- začina za ribu ;
- biljno rafinirano ulje.
priprema
Prije kuhanja pripremamo ribu rijeke - čisti, crijeva, uklanjanje peraja i repa. Temeljito oprati i osušiti. Izrežite dijelove ribe u dijelovima. Ako su ribe male, onda ih se ne mogu podijeliti na dijelove, i potpuno pržiti. Usput, dosta ljudi ne vole riječne ribe, jer ima vrlo specifičan miris. Dakle, da biste se riješili, stavite komade ribe u mlijeko na sobnoj temperaturi i ostavite minuta za 20. I zatim isperite i osušite. Pripremljeni riblji soli, pritirušiviem začini, pažljivo pomiješajte i ostavite 10 minuta. U tavi zagrijte dovoljnu količinu biljnog ulja, stavite komadiće u brašno i pošaljite ih u tavu za prženje. Da bi riba izašla hrskavom koricom, dodajte čašu soli kipućom ulju. Pržite 5 minuta na svakoj strani.
Kako pržiti crvenu ribu u tavi?
sastojci:
- Crvena riba - 600 g;
- biljno ulje;
- šećer;
- crni mljeveni papar;
- sol;
- svježe iscijeđen sok od limuna - 40 ml.
priprema
Čistimo ribu od ostataka ljestvice, mina i osušimo. Zatim smo rezati na kriške oko 2 cm debljine. Zalizujemo ribu solom, paprom, dodamo mali šašav šećer i sok od limuna. Dodajte oko 30 ml rafiniranog biljnog ulja i temeljito promiješajte. Pokrivamo posuđe s poklopcem i ostavimo ga oko sat vremena. Pecite ribu dok se kora ne pojavi otprilike 6 minuta na svakoj strani.