Punjeni šunka - ovo je ludo ukusno i, osim toga, vrlo zadovoljavajuće jelo od piletina, koje će zasigurno ukrasiti sve blagdanske stolove. Pripremiti ih nije teško, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi. Natjecanje i sočno meso od piletina u kombinaciji s raznovrsnim ispuna zasigurno će osvojiti svoj dom svojim ukusnim ukusom i veličanstvenim mirisom. Pogledajmo neke recepte za pripremu napunjenih piletina.
Punjena punjena gljiva
sastojci:
- kokoš piletina - 6 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- sir - 100 g;
- šampinjoni konzervirani - 400 g;
- sol, papar - okus;
- češnjak - 2 češnja.
Za umak:
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- ketchup - 1,5 tbsp. žlice;
- med - 2 žličice;
- sir - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- začin - za okus.
priprema
Zato uzmite piletinu i pažljivo izvadite kost od njih. Na zagrijanom biljnom ulju, pržite sitno sjeckani luk, a zatim dodajte konzervirane gljive i ribane mrkve. Sve se mješavina i nastavlja pirjati na maloj toplini do potpune dostupnosti povrća. Zatim povrće pečenje, sol, papar, iscijediti češnjak. Sir rešetke na velikom rešetku, dodajte punjenje i miješajte. Stavili smo je u nogu s čajnom žlicom i položili meso na podmazani list za pečenje. Sada napravite umak: mix majoneze, kiselo vrhnje, ketchup, med, dodajte ribani sir, stisnite češnjak. Pripremljena smjesa je razmazana s punjenim piletinskim nogama bez kosti i stavite posudu za pečenje 50 minuta u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva za pečenje.
Ham s natpisom šljive
sastojci:
- piletina noge - 5 kom .;
- orasi - 100 g;
- šljive - 150 g;
- sir - 100 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje.
priprema
Kako kuhati punjene piletine? Uzimamo meso, operi se hladnom vodom i osušimo papirnatim ručnikom. Koristom oštrog noža pažljivo odrežite kožu oko kosti i polako odsiječe meso od bedra, odsiječe kost.
Sada pripremamo punjenje: uzmite pre-steamed šljive, izrežite ga u kocke, dodajte zgnječene oraha, rešite sir i pomiješajte sve. Solim, papar okusite i popunite ovu masu pršuta. Sada omotajte rub kože noge, ležite na lagano podmazanoj biljnoj uljnoj tavi i pokrijte s majonezom pomiješanim s češnjakom. Pecite punjene piletine u pećnici, oko 30 minuta, na temperaturi od 180 stupnjeva.
Kokica s sirom
sastojci:
- piletina noge - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- majoneza - okus;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje - za prženje.
priprema
Za pripremu punjene šunke pileće se noge isperu i osuše. Pažljivo uklonite kožicu iz šunke, odvojite meso od kostiju i dobro ga namazajte u miješalici. Luk i gljive se očistite, izrezati u male kocke i pržiti u biljnom ulju dok ne kuhate. Sir se utrlja na malom gratetu u zasebnoj zdjeli. U pilećim mljevenim uljem dodamo jaje, gljive s lukom i malo ribanog sira. Temeljito pomiješajte sve, posolite solom i paprom po ukusu. Pileću kožu napunimo pripremljenim punjenjem i položimo cijelu nogu na posudu za pečenje. Podmažite vrh majoneze i pecite 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja, pospite pile, punjen gljivama , preostalim sirom.
Bon appetit!