Nekada je bila darovana štenadima od pasa, a sada se sve više i više konjaka poštuje. Ali kako ne biste ušli u nered, trebate znati koja rakija odabrati i kako to učiniti. A ako piće nije namijenjeno za ponudu, već za kućnu upotrebu, mora se približiti izboru konjaka uz svu odgovornost.
Kako odabrati dobar konjak?
Usput, što stavljamo u ovaj koncept? Vjerojatno, ovdje je vrijedno razgovarati o kvaliteti konjaka, koju osigurava proizvođač. Dakle, ovaj proizvod jednostavno ne može biti jeftin - proizvodnja konjaka je komplicirana i skup posao. Stoga, da biste odabrali kvalitetnu rakiju, trebate obratiti pažnju na cijenu pića i mjesto kupnje - male ne specijalizirane trgovine neće moći kupiti pravi konjak. Druga stavka na koju je potrebno obratiti pozornost je oznaka s oznakom proizvođača. Svatko zna da je rodno mjesto ovog pića Francuska, ali armenski konjak je također popularan. Dakle, ako proizvođač nije s ovih mjesta, vjerojatno je da se naslov ovog konjaka ne podudara. Da, i kupujete proizvode poznatih proizvođača, možete se malo zaštititi. Da, a autentičnost se može provjeriti - poznati proizvođači obično preliju rakiju u originalne boce, koje se lako prepoznaju na policama trgovina.
Važan parametar koji utječe na kvalitetu konjaka je njegova izdržljivost. O tome možete saznati čitanjem oznake. Ako odlučite kupiti francuski konjak, na naljepnici potražite sljedeća slova koja će vam reći o dobi pića.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - za cognacs s ovim oznakama, izloženost je najmanje 2 godine;
- Superior - ne manje od 3 godine starenja;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO - ova oznaka ukazuje na izlaganje od najmanje 4 godine;
- Grande Reserve ili VVSOP - u boce s takvim slovima na naljepnici, konjak se čuva najmanje 5 godina;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - cognacs s izlaganjem ne manje od 6 godina podliježu tom označavanju.
To su najčešći znakovi, u stvari postoje i mnogi drugi. Usput, nema klasifikacija za cognacs preko 6,5 godina, jer, prema stručnjacima, nemoguće je kontrolirati miješanje takvih konjaka.
Kako odabrati pravi armenski konjak?
Ako razmišljate o odabiru dobrog armenskog konjaka, bit će vam malo lakše, nećete morati naučiti komplicirane kombinacije latinskih pisama, a razne oznake manje su. Za početak ćemo proći kroz klasifikaciju jer armenski konjak može biti običan, berba ili zbirka.
običan
Dakle, pri odabiru običnog armenskog konjaka promatramo zvijezde, to je njihov broj koji govori o dobi pića. Pet zvjezdica znači da je ekstrakt konjaka star najmanje 5 godina. Najmanje razdoblje starenja armenskih konjaka je 3 godine, od duhana nižeg starenja moguće je napraviti samo pićku.
berba
Ako govorimo o starim cognacs, onda ih karakteriziraju sljedeća slova:
- "KV (konjak starijih godina)" znači da starost ovog pića nije najmanje 6 godina;
- "KVVK (otpornost na konjak visoku kvalitetu)", starenje takvog pića nije manje od 8 godina;
- "KS (konjak staro)" - alkohol za proizvodnju takvog konjaka bio je u bačvama najmanje 10 godina;
- "OS (Vrlo Stari)" - ovaj konjak ima izdržljivost od najmanje 20 godina.
zbirka
Prikupljivi cognacs su pića koja se drže dodatno u bocama ili barelima najmanje 3 godine.
Osim toga, ekstrakt konjaka, bez obzira što odlučite odabrati, može se provjeriti na još jedan jednostavan način. Okrenite bocu naopako. Ako je s dna boca padao jedan teški pad, onda je konjak star. Ako piće brzo teče niz zidove, proizvođač će vjerojatno biti lukav zbog starenja. Također, dobar konjak trebao bi se ponašati ispravno, udarajući čašom. Trebali biste vidjeti otisak prsta na staklu, kroz tekućinu, a sam konjak mora polagati niz zidove polako. I ovo božansko piće treba pravilno skladištenje. Boca treba postaviti okomito, tako da tekućina ne dođe u dodir s utikačem.