Zimi, tijekom nedostatka vitamina, kad su police i ladice uličnih dobavljača siromašni na povrću i voću, tako potrebni za tijelo, feijoa će doći do spašavanja. Ova subtropska ljepota pojavljuje se kod nas u prodaji kasne jeseni, a može se jesti od listopada do siječnja. Prije nego što se pretvorimo u detaljno razmatranje pitanja o tome koji su vitamini sadržani u feijoi, neće biti suvišno spomenuti njezin mineralni sastav.
Sastav feijoa
Sadrži različite makro i mikroelemenata (kalcij, bakar, jod, cink, kalij, fosfor). Što se tiče hranjive vrijednosti, feijoa se sastoji od masti (0,8 g na 100 g proizvoda), proteina (1 g na 100 g proizvoda), ugljikohidrata (14 g na 100 g), 3% pektina, do 10% šećera, oko 90 spojeva eteričnih ulja, nezasićenih masnih kiselina (0, 5 g), nezasićenih masti (0, 2 g), dijetalna vlakna (10 g). Važno je da se u subtropskoj delikatini feijoa nalazi skladište sljedećih vitamina:
- C (askorbinska kiselina) - 33 mg;
- vitamin B1 (tiamin) u količini od 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B5 (pantotenska kiselina) 0,23 mg;
- B6 (piridoksin) - 0,1 mg;
- B9 (folni) - 40 mg;
- PP (niacin ekvivalent) je 0,3 mg.
Najzanimljivija je činjenica da voće ima ukusan ukus jednostavno zato što je u svom korenu sadrži veliki broj različitih korisnih spojeva (uključujući fenol).
Sadržaj joda u feijoi
Posebno je vrijedno spomenuti da u svom sastavu postoje spojevi joda, koji se karakteriziraju brzom topljivošću. Napominjemo da feijoa grm ne raste daleko od morskog povjetarca, koji nosi kapljice hlapljivog joda. Dakle, na 100 g proizvoda pada na 0, 6 mg 53. elementa periodičnog stola.
U biljnom svijetu, po količini joda, ovaj plod je bolji od laminarija ili mora kelj.