Biskvitni kolač s kiselim vrhnjem zadovoljit će svaki slatki zub. Delicija je nevjerojatno zadovoljavajuća, ukusna i savršeno ukrašava čajnu zabavu.
Recepti za tortu s kiselim vrhnjem
sastojci:
- jaje - 8 komada;
- šećer - 300 g;
- limun svježe iscijeđen sok - 1 čajna žličica;
- brašno - 300 g;
- krumpirov škrob - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- želatina - 1 tbsp. žlica;
- filtrirana voda - 5 tbsp. žlice;
- Jagode - 500 g.
priprema
Podijelimo jaja u žumanjke i bjelančevine. Zatim, do posljednjeg, istisnite sok od limuna i tuku ga mješavinom, postupno dodavajući šećer. Zatim ćemo uvesti pažljivo žumanjke, uvodimo brašno i škrob. Dobro izmiješati žlicom i gnječiti tijesto. Obrazac se namazuje uljem, ulije tijesto i izravnava površinu. Šaljemo tortu u pećnicu i pečemo 15 minuta. Hot kekse ohladite i izrezajte na nekoliko dijelova.
Jagode se isperu, suše i lomljaju u polovice. Širimo bobicu u tanjur, zaspi smo sa šećerom i gnječimo vilicu. Sada uzeti zdjelu, staviti kiselo vrhnje, dodati šećer i umutati dok glatka. U drugu zdjelicu, natapanje s kipućom vodom želatinom i kad se smjesa ohladi, spojimo dvije mase. Zatim oblikimo tortu: postavimo 1 kolač na ravnu posudu, prekrivamo smjesom od jagoda i vrhnja. Na isti način skupimo cijeli kolač i stavimo ga u hladnjak.
Kolač od kolača od meda s kiselim vrhnjem
sastojci:
- šećer - 250 g;
- jaje - 2 komada;
- maslac - 50 g;
- med - 50 g;
- brašno - 2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- kiselo vrhnje - 650 ml;
- šećer u prahu - 1 predmet;
- čokoladna gorka - 1 pločica.
priprema
U zdjelu, tukli jaja i postupno sipati šećer, bez zaustavljanja šišmiša. Krem maslac se rastopi i ohladi. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo. Med je pomiješan s ohlađenim maslacem, dodajte čašu kiselog vrhnja i ubrizgajte masu jaja. Postupno ulijte u brašno i ulijte tijesto u kalup. Pecite kolač 15 minuta, a zatim se ohladi i rezati kekse na 3 dijela.
Pomaknite preostalu kiselog vrhnja sa plitkim šećerom u prahu i pokrijte svaku tortu, skupljajući kolač. Dajte delikatesu da skuhate, pospite nasrnjenom čokoladom i ukrašite s bilo kojim voćem.
Kolač od keksa s kiselim vrhnjem i voćem
sastojci:
- brašno - 1 predmet;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 1 predmet;
- prašak za pecivo - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- banana - 2 komada;
- narančasta - 2 kom.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 1 l;
- šećer - 0,5 predmeta;
- želatina - 50 g.
Za impregnaciju:
- grimizni sirup - za okus.
priprema
Najprije moramo napraviti tijesto za kekse: tukli jaja s miješalicom oko 10 minuta, zatim postepeno sipati šećer i miješati dok se potpuno ne otopi. Nakon uvođenja brašna s praškom za pecivo i masiranja homogenog tijesta. Obrazac za pečenje prekriven je posebnim papirom i ulijte tijesto. Pecimo keksa u pećnici 20 minuta, a zatim izvadite, ohladite ga, izrežite u kolače i pokrijte ručnikom.
U međuvremenu, pripremamo vrhnje: pobjedimo kiselo vrhnje s bijelim šećerom. Želatina se potopiti u vrućoj vodi i ostaviti neko vrijeme, tako da se svi kristali rastope. Lagano ohladite masu i ubrizgajte ga u kiselo vrhnje. Voće se operi, čisti i izrezati na komade.
Sada počnemo skupljati tortu. Stavimo jedan kolač u podijeljeni oblik, namočimo sirupom i ravnomjerno distribuiramo banane. Onda smo raširili naranče, napunili ih kremom i uklonili predoblik u hladnjaku 30 minuta kako bi zamrznuli. Nakon toga prekrivamo poslasticu s drugom korom, širimo plodove i prekrivamo preostalu kremu. Ukloni ukusnu tortu s kiselim vrhnjem uklonimo u hladnjaku i ostavimo da se natapimo 1,5 sata, a zatim poslužite za čaj.