Ako prije nego što mislite da dekor tijesta daje više problema nego užitak, onda detaljne upute o ukrašavanju kolača iz ovog materijala uvjerit će vas u suprotno.
Kako ukrasiti pita od kvasca tijesta?
Budući da tijesto kvasca jako povećava volumen tijekom pečenja, dekor s njegovim sudjelovanjem ne može biti previše detaljan, samo zato što se pod utjecajem temperature sve filigranske radove mogu miješati u jednu veliku masu. Zato je bolje držati minimalizam u dekoru kvasaca .
Najpopularniji i spektakularniji način ukrašavanja zatvorenog kolača na osnovi kvasca je tkanje. Čak ni o jednostavnim pletenicama koje se lako mogu napraviti od tijesta i pričvršćene na površinu kolača uz pomoć jaja, već o samom tkanju poklopca zatvorene pite. Nakon valjanja pola tijesta u jedan tanki sloj, dovoljno ga je rezati trakama jednake debljine i početi naizmjenično postavljati proreze na površinu unakrsno.
Spoj donjeg sloja tijesta s trakama može se lagano izbaciti.
Još jedan jednostavan način ukrašavanja je ukrasni rub. Nakon skrivanja punjenja između dva sloja tijesta kvasca, grickate ih kao što je prikazano na slici. Nakon pečenja valoviti uzorak ostaje. Alternativno, možete prošetati obrisom kolača s vilicom.
Napravite kolač ne može čak ni iz cijelog komada tijesta, ali iz komada određenog oblika. Posljednji komad tijesta će se dati metalnim sječama. Ako ispeci tematsku jesen kolač - prekriti površinu s lišćem tijesta, možete rezati cvijeće, krugove i sve što želite. Nakon toga, komadići se preklapaju, pokrivajući cijeli nadjev.
Ako ne znate kako ukrašavati puf od lisnatog tijesta , onda smireno primijenite sve gore opisane tehnike. Budući da se u pećnici također pojavljuje zamagljena tijesta, jednostavan i minimalistički dizajn će biti najbolje rješenje.
Kako lijepo ukrasiti otvorenu tortu?
Često su otvoreni pite od kratkog tijesta, jer je bolje od drugih da zadrži svoj izgled nakon pečenja i dobro zadržava.
Kao u slučaju pite kvasca, mekušac tijesto je najlakše ukrasiti uz pomoć kovrčavih rubova. Mijenjanje zaštitnika, kao i korištenje raznih improviziranih uređaja, s vremena na vrijeme možete stvoriti jedinstven dekor.
Prozirniji je proces stvaranja ruba s malim uzorkom. Na primjer, s vrhom prsta možete hodati po rubu, s druge strane štipanje komada tijesta s drugog kraja.
Pomoću dvaju indeksnih prsta možete napraviti jednostavan i brz val cijelom opsegu.
Kao još jednostavnija alternativa, podignite vilicu tankih zubnih čestica i postavite ga kao križaste ušice, gurajući zubne čestice u rub vodoravno ili okomito.
Ne znam kako ukrasiti tortu s testom više ekstravagantno? Oružane škarama i izrezali ih na slobodan rub ispitivanja na jednakoj udaljenosti. Završeni komadi prolaze kroz jedan da bi dobili vrlo zanimljiv zupčasti rub.
Još jedna jednostavna inačica ukrasa je jednostavna za primjenu uz pomoć gornjeg ruba žlice, pri čemu se polukružnice guraju bliže ili dalje od sredine kolača.
Jednostavan način za ukrašavanje riblje kolače, pite s povrćem, mesom i drugim jednostavnim punjenjem omogućuje brzu davanje jela rustikalnim izgledom, tako poštuju moderni kuhari. Trim višak tijesta i početi ga pretvoriti u male komade na vrhu svake druge. Tradicionalni dekor nije ničega lakše!