Ukrašavanje kolača s mastikalom može biti izazov. Uostalom, ne samo da ćete moći točno stvoriti nakit, već i odabrati pravu vrstu mastike , a to je vrlo teško učiniti u svim raznovrsnim ponuđenim opcijama. Naravno, lakše je raditi s posebnim spremnim masticima iz trgovina, ali je mnogo jeftinije i, što je još važnije, prirodnije je koristiti mastika vlastite proizvodnje. Također, posebni alati će biti dobri pomoćnici, ali u današnjoj majstorskoj klasi bez njih i za početnike, reći ćemo vam kako pravilno ukrasiti tortu s mastikacijom.
Kako lijepo ukrasiti torta s mastikacijom vlastitim rukama?
Trebat će nam mastika od dvije boje, na primjer, bijele i crne. Ali možda nekoliko boja, sve ovisi o vašem raspoloženju. Bolje je koristiti mastiks mlijeko i čokoladu, a zatim ne morate upotrijebiti boje, a na torti se neće pretvoriti u tvrdu koricu, ali ostati kao ukusna i meka.
Bijela mastika je položena na listu pergamenta i izvucena sa uobičajenim valjcima u dovoljno tanak sloj, malo deblji nego obično za pokrivanje kolača. Pergament se nužno upotrebljava, tako da se mastika ne drži dosochke ili stol, tk. morat ćemo ga prenijeti na kolač. Tamni masasti premazani su malo tanjim.
| | | |
Sada je čokoladni sloj izrezan u uske trake na takav način da je barem jedan rub uperen. Da biste to učinili, bolje je koristiti tanki mali nož, na primjer, za čišćenje povrća. Stavljamo spremne trake na bijelom mastiku paralelnom jedna na drugu imitirajući boju zebre. Započnite bolje od sredine, postavljajući najdulje pruge tamo.
| | | |
Sada pokrijte složenost s drugim listom pergamenta i gurnite je valjkom tako da se trake od tamnog mastocita otisnu u bazu bijelog mastocita. Sada gotova prevlaka, zatvorena između slojeva pergamenta, okrenuta je na takav način da je gornja strana s trakama na stolu. Pergament na kojemu je valjano bijela baza pažljivo je uklonjena, a sloj mastocita prenosi se na tortu.
| | | |
Uklonimo drugi sloj pergamenta i lagano stegnite naš kolač. Suvišni rubovi su odsječeni s istim tanjim nožem.
| | | |
Pomoću ove tehnike možete dobiti drugačiji ukras. Ako se valjate samo s malom valjkom, bez snažnog upisivanja trake, dobit ćete voluminozni ornament. Odozgo, ako želite, možete dodati bilo koji dekor.
| | | |
