Pileći bedreni - kalorijski sadržaj

Pileći bedro je najfinije i nježnije meso u piletinu. Može se poslužiti u bilo kojoj vrsti toplinske obrade: pržena, pirjana, pečena ili kuhana. Sadržaj kalorija pilećeg bedra je 100 grama proizvoda 211 kcal. Danas je moguće takvo meso dobiti bez kože, pa čak i bez kostiju. Kalorijski sadržaj pilećeg bedra bez kože je znatno niži i iznosi 160 kcal. Trošak takvog mesa bit će nešto veći.

Sadržaj kalorija kuhanog pilećeg bedra iznosi 180 kcal. To je puno, i to je zbog relativno visokog sadržaja masti. Masnoće u pilećem bedru iznose 65%. Zbog kaloričnog sadržaja, kuhana piletina ne odgovara prehrani. Ako kuhate pileće bedro u pećnici, njezina kalorična vrijednost će biti oko 160 kcal. Međutim, točniji izračun može se izvršiti na temelju specifičnog receptura za kuhanje.

Kako odabrati i pripremiti piletinu bedra?

Izaberite kvalitetne rashlađene piletine bedrima pritiskom prstom. Ako se zamah brzo oporavi, onda ispred vas kvalitetan proizvod.

Pileći bedrci su savršeno u kombinaciji s mnogim sastojcima, pa je od njih moguće pripremiti bilo koje jelo kod kojih se koristi meso od piletine. Ako nema vremena, možete jednostavno kombinirati meso sa začinima i poslati ga u tavu ili u pećnici. Ako je odluka o kuhanju piletina bedra pojavila unaprijed, onda je bolje pripremiti marinadu.

Marinade , u kombinaciji s piletinom bedrima, jako puno. Posebno dobar okus pirećeg mesa mariniran med soja, kao i kefir, limun i češnjak. Ne samo da omekšavaju vlakna od mesa, nego također daju jelo izvrsnu aromu. Da biste pripremili piletinu bedra za niskokaloričnu tablicu, morate skinuti kožu i sloj masti ispod njega, a zatim će količina kalorija biti znatno manja.