Keksa s kuhanom vodom poznata je po nevjerojatno bujnoj strukturi i prozračnom, delikatnom ukusu. Ako se ne pridružite klasičnim varijantama trikova, pripremite tortu s preporukama opisanim u nastavku, a vi ćete biti ugodno iznenađeni rezultatom.
Kako peći keksa s strmom kipućom vodom?
Keksa s kuhanom vodom, čiji recept može varirati ovisno o sastavu svojih sastojaka, priprema se uzimajući u obzir sljedeće preporuke koje prate svaki recept:
- Brašno se prosije prije dodavanja u tijesto.
- Prilikom korištenja jaja, kuhaju se dodavanjem šećera sve dok se kristali ne otopi i masa je ljutita.
- Kipuća voda se miješa u tijesto na kraju šarže.
- Pecite keksa u kipućoj vodi u pećnici ili višespojnim uljem u uljanom spremniku, čije je dno prekriven listom pergamenta.
Čokoladni keksa s kuhanom vodom - recept
Čokoladni keksa s kipućom vodom uvijek se ispostavlja da je prije svega pohvala. To se lijepo uzdiže tijekom toplinske obrade, stjecanjem porozne, elastične i istodobno osjetljive teksture. Čak i ako kuhate desert po prvi put, rezultat će biti pozitivan i impresivan. Od navedene količine proizvoda, pri korištenju kalupa promjera 23-24 cm pojavit će se visina kolača od 5-7 cm.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 šalice;
- šećer - 1,5 šalice;
- mlijeko - 1 staklo;
- kipuća voda - 1 staklo;
- biljno ulje - ½ šalice;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- soda i prašak za pecivo - 1,5 žličice.
priprema
- U zdjelu, pomiješajte prosijani brašno s praškom za pecivo, soda, kakao i šećer.
- U drugom svojstvu, jaja se pretvore u pjenu, ulijevaju mlijeko i ulje.
- Kombinirajte sadržaj oba spremnika, promiješajte.
- Ulijte kipuću vodu u tijesto, temeljito namotajte.
- Pecite keksa u kipućoj vodi 5 minuta na 220 stupnjeva i do suhe larve na 180 stupnjeva.
Vanilija keksa s kuhanom vodom - recept
Ništa manje uspješno je bijeli keks s kipućom vodom. Njegova prozračna, labav tekstura savršeno se uklapa u bilo koju impregnaciju ili kremu, otvarajući neograničene mogućnosti za realizaciju slatkiša. Ukupno, priprema visine kolača od oko 5 cm u obliku promjera 20 cm trajat će sat vremena.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 180 g;
- šećer - 180 g;
- kipuće vode - 3 žlice. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- vanilije šećer - 10 g;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
priprema
- Ispustite jaja dobro.
- Ulijte obični i vanilijski šećer, i dalje pobijedite još 5-7 minuta.
- Umiješajte u brašnu s praškom za pecivo.
- U završnoj fazi šarže dodajte ulje, kipuću vodu, postižući ujednačenost tijesta.
- Pecite vanilije s kipućom vodom 40 minuta na 180 stupnjeva.
Keksa s kuhanom vodom bez jaja
Bujna keksa s kipućom vodom može se napraviti čak i bez jaja. Pulpa gotovog deserta pokazala se vlažnom i ne zahtijeva dodatnu upotrebu tekućih impregnacija pri ukrašavanju kolača. Jedini nedostatak pečene kolače je da će biti teško rezati na dva ili tri uzdužna dijela pa je poželjno podijeliti rezultirajući tijesto u željeni broj dijelova i peciti ih naizmjence.
sastojci:
- kakao u prahu - 4 tbsp. žlice;
- brašno - 1,5 čaša;
- šećer - 200 g;
- kipuća voda - 200 ml;
- kava topiva - ½ tsp;
- biljno ulje - ¼ šalice;
- vanilije šećer - 10 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1 čajna žličica.
priprema
- U zdjelu, umiješajte brašno, kakao, soda, šećer od vanilije.
- U kipućoj vodi, otopite šećer, kavu, dodajte sok od limuna, maslac i ulijte u suhe sastojke.
- Umiješajte tijesto i pecite keks na kipućoj vodi 30-45 minuta na 180 stupnjeva.
Sifon keksa s kipućom vodom
Keksa s kipućom vodom i maslacem zove se šifon zbog svoje baršunaste, vlažne kože i nježne teksture. Učinak se postiže dodavanjem masti, za koje se zna da nedostaju u klasičnim receptima keksa . Dodavanje kipuće vode na bazu će dati delikatnost dodatni zračnost.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 1 čašu s kliznikom;
- šećer - 180 g;
- kipuća voda - 60 ml;
- rastopljeno kremasto mlijeko - 90 g;
- vanilin - štipaljka;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
priprema
- Svježa jaja su šibala pri velikoj brzini sve dok ne prozrači.
- Prelijte šećer, vanilin i nastavite s miješanjem još 7 minuta.
- Umiješajte brašno, prašak za pecivo, rastopljeni maslac, ulijte kipuću vodu i pomiješajte.
- Pecite keksa na kipuću vodu 40 minuta na 180 stupnjeva.
Poppy keksa s kipućom vodom
Zatim ćete naučiti kako napraviti kolač od spužve u kipućoj vodi, tako da se diže tijekom pečenja, zadržava svoju raskoš nakon njega i zadovoljan je čarobnim mačjim okusom koji je za mnoge najbolji trenutak za dobivanje pravog užitka kod degustacije deserta. Mack se koristi u suhom obliku, bez potrebe za predobradom.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 160 g;
- šećer - 180 g;
- kipuće vode - 3 žlice. žlice;
- biljno ulje - 3 tbsp. žlice;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- prašak za pecivo - 1 vrećica;
- suhi maki - 30 g;
- sol - pincem.
priprema
- U zdjelu, kombinirajte i pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sjemenke maka.
- Hladna jaja se tukli soli 5 minuta.
- Kiseli šećer u porcijama, nastavljajući tući još 7-10 minuta.
- Nježno se izmiješajte na osnovi suhe smjese, a zatim ulja i kipuće vode.
- Pecite keks s makom sjemenki u kipućoj vodi 45 minuta na 175 stupnjeva.
Med keksi s kipućom vodom
Sljedeća varijacija vašeg omiljenog deserta zadovoljit će obožavatelje pečene robe. Opisani recept kremasti keksa s kipućom vodom vrši se dodavanjem meda, što daje desert neusporediv, neusporediv okus i miris. Ovaj kekse savršeno se slaže s kiselim vrhnjem ili kremšom uz dodatak orašastih plodova, šljiva ili drugih suhih voća.
sastojci:
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 šalice;
- šećer - 80 g;
- kipuće vode, snažno zavarivanje i med - za 1 staklo;
- biljno ulje - 1/3 šalice;
- soda - 1 čajna žličica;
- prašak za pecivo - 2 žličice.
priprema
- Med je gumiran s natrijom.
- Dodajte jaje s šećerom, skuhajte, prosijani brašno s praškom za pecivo, promiješajte.
- Umiješajte ulje i kipuću vodu.
- Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
Kolač od spužve s kuhanom vodom u multivarku - receptu
Uvijek pahuljasto, prozračno i ravnomjerno, dobivate keklu s kipućom vodom u multivarhu. Uređaj stvara idealne temperaturne uvjete za pečenje kolača, a uspješan test recept će pomoći pri dobivanju najboljih ukusnih karakteristika delicije. Po želji se dio brašna može zamijeniti kakaovim prahom.
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno i šećer - 1 staklo;
- ulje i kipuća voda - 3 žlice. žlice;
- vanilija je prstohvat.
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
priprema
- Potapajte jaja 5 minuta.
- Izlijte šećer, vaniliju, nastavljajući rad miješalice još 10 minuta.
- Lagano umiješajte ukrućenu brašnu s praškom za pecivo.
- Ulijte ulje, kipuću vodu i ponovno promiješajte.
- Pecite keksa u uljnom obliku na "pečenje" 65 minuta.