Možda u kuhinji svih zemalja svijeta postoji mnogo varijacija pilećih recepata s povrćem. Malo je vjerojatno da ćemo moći obratiti pažnju na sve, ali jednostavno smo dužni pisati o najpoznatijim.
Pileći recept, pripremljen od povrća
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 1/2 tbsp. žlice;
- piletina - 600 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- češnjak - 2 češnja;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- umak chili - 2 tbsp. žlice;
- pileća juha - 1 1/2 stavke;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- krema - 375 ml;
- žičani grah - 150 g;
- peršin;
- sol, papar - okus.
priprema
U brašnom, zagrijte ulje i pržite na sjeckanim piletina za 5-6 minuta. Stavili smo prženu piletinu na tanjur.
Umjesto piletine, u brašnu smo stavili luk izrezani u prsten i pržiti za 3 minute. Jednom kada se luka omekša, dodajte naribanoj mrkvi na veliku gratet i pržite sve zajedno za 4-5 minuta. Dodajte češnjake i brašno prošli kroz tisak na zalijepljeno povrće. Nastavite kuhati, miješajte povrće, u trajanju od oko jedne minute, zatim prelijte povrće s pilećim juhu i dodajte umak od chilija. Čim se tekućina u pećnici probudi, vratimo kuru i smanjujemo vatru. Kuhajte povrće 45 minuta, dodajte papar, kuhajte još 10-15 minuta i položite grah. Napunite piletinu s vrhnjem, solom, paprom po okusu i nakon 5 minuta izvadite iz vatre. Pileći pileći pile dobro se kombinira s kuhanom rižom i plitkom tijesto.
Piletina Teriyaki Recept s povrćem
Tradicionalni japanski recept za prženje pilećeg fileta s povrćem neće ostaviti ravnodušnim obožavateljima slatkih i kiselih istočnih jela.
sastojci:
- piletina - 1 kg;
- brokula - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- mrkve - 3-4 komada;
- paprika;
- maslinovo ulje;
- ribani đumbir korijen - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 1/3 stoljeća;
- voda - 1/3;
- škrob - 2 žličice.
- med - 1/3 tbsp.
priprema
U maloj posudi otopite škrob u hladnoj vodi. Dodajte smjesu meda, soje umaka i ribanog korijena đumbira. Zagrijte smjesu, uz miješanje, 5 minuta, ostavite da se ohladi i stavite umak u hladnjak.
U tavu zagrijavamo maslinovo ulje. Sjeckajte piletinu s mrkvom 6-8 minuta. Dodajte mrkve na piletinu i češanj češnjaka, prošli kroz tisak i nastavite kuhati još jednu minutu.
Cvjetovi brokule u međuvremenu blanshiruem za nekoliko 6-7 minuta. Piletinu napunimo s prethodno pripremljenim umakom, pomiješamo, širi brokule na vrh i poslužimo jelo na stol.
Možete poslužiti piletinu u umaku od kuhane riže ili rezanaca, ili ga možete jesti bez posebnog ukrasa.
Recept za piletinu pečenu povrćem
sastojci:
- mrkva - 500 g;
- pastrnjak - 500 g;
- crveni luk - 1 kom .;
- pileći štapići - 600 g;
- slanutak - 400 g;
- maslinovo ulje;
- sol, papar;
- mješavina provansalnih biljaka.
priprema
Pećnica se zagrijava do 190 stupnjeva. Mrkve i pastanice numerirane su, od mina i izrezane u male komadiće. Luk je izrezan na kriške, a moje kokoš je sušen. Povrće i piletina položeni na pećnicu za pečenje,
Pomiješajte piletinu i povrće rukama tako da su začini i ulja ravnomjerno raspoređeni. Sve kuhamo u zagrijanoj peći 45 minuta, ne zaboravimo li miješati sadržaj posude 2-3 puta.
Nut nutati i kuhati. Stavite je na pečenje na pileći i povrće i još 10 minuta pecite.
Poslužite jelo na stol odmah nakon kuhanja, ukrašavajući piletinu s povrćem pire krumpira ili kuhanu ribanu rižu.