Mozaik mozzarelle već je prestao biti rijetkost. Mladi talijanski sir koristi se za zalogaje i salate, kao i za tople jela, dok se u prvom slučaju obično odabiru mlada i meka mozzarella, au drugoj - čvrste sorte. U ovom članku ćemo se usredotočiti na mekane sorte sira i reći vam o tome što se salate može kuhati svojim sudjelovanjem.
Salata "Caprese" s mozzarelnim sirom i rajčicama
sastojci:
- balsamic ocat - 2 predmeta;
- rajčica - 3 komada;
- mozzarela sir - 350 g;
- svježi bosiljak;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Ako imate balsamsku glazuru koja se nalazi pri ruci, nema potrebe za sljedećim postupkom, inače ćemo morati pribjeći isparavanju balzamovog octa. Da biste to učinili, ulijte 2 šalice octa u malu posudu za emajliranu posudu i kuhajte na niskoj toplini 10-15 minuta dok ne postane konzistentna glazura koja ravnomjerno pokriva žlicu. Neka se glazura ohladi.
Sljedeća stvar je mala: izrezati rajčice i sir s krugovima, ukloniti lišće moje bazilice i osušiti. Širite sastojke na plosnatu posudu koja se međusobno preklapaju. Na vrhu, salata salata s maslinovim uljem, sezonu s paprom i solom i vodom s balsamic glazura.
Salata s mozzarelnim sirom i rajčicama
sastojci:
Za salatu:
- svježa šparoga - 1 kg;
- mozzarela sir - 500 g;
- rajčica - 2 šalice;
- crveni luk - 1 kom .;
- svježeg bosiljka.
Za punjenje gorivom:
- maslinovo ulje - 1/4 stoljeća;
- Balsamic ocat - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, papar - okus;
- Dijon senf - 1/2 tsp;
- sok od limuna - 2 žlice. žlica.
priprema
U tavi, stavite vodu do kuhanja, dodajte sol i bacajte šparoge . Kuhajte šparogu 3 minute, a zatim ga odmah stavite u ledenu vodu da biste sačuvali njezinu oštru teksturu. Za praktičnost klice jesti može se rezati na 2-3 dijela.
Tanki prstenovi odležu crveni luk. Rajčice su prekinute na pola ili četvrtine, a sirovi se u kocke. Lišće moje bazilike i osušeno. Pomiješajte sastojke u posudi za salatu.
U maloj zdjeli, tukli maslac, ocat, senf i sok od limuna dok glatka. Dodajte sol, papar i češnjak zalijepljenu tiskom. Napunimo salatu.
Salata od mozzarelle i pašnjaka
sastojci:
- patlidzan - 1 komad;
- svježi mozzarelski sir - 200 g;
- rajčice - 2 komada;
- sol, papar - okus;
- lišće bosiljka;
- maslinovo ulje - 4 tbsp. žlice;
- Balsamic ocat - 2 tbsp. žlica.
priprema
Patlidžica izrezana na prstenove i masnoća s maslinovim uljem s obje strane. Pržite komadiće povrća na roštilju ili tavi dok ne budete potpuno kuhani. Ako je patlidzana gorka, nemojte zaboraviti prethodno namočiti u slanoj vodi oko 30 minuta.
Rajčica i sir su izrezani u krugove, jednako debljine na komadiće patlidžana. Bazilnu juhu s maslinovim uljem, dodajte salatni balsamski ocat i sol s paprom. Stavili smo sve sastojke na vrh svake druge s kupolom i prelijte zavjese od bosiljka.
Salad Recept s mozaici i brescima
sastojci:
- maslinovo ulje - 20 ml;
- Balsamski ocat - 20 ml;
- sol, papar - okus;
- breskve - 2 komada;
- raketa s salatom - 1 šaku;
- ličinke paprene metvice - 1/2 greda;
- mozzarella - 2 loptice;
- pršut pršuta - 4 kriške.
priprema
Počnimo s pripremanjem jednostavnog odijela: pobjedimo emulziju ulja i octa i dodamo joj sol s okusom papra.
Peppers blancher za 10 sekundi u kipućoj vodi, nakon čega smo ostavili da se ohladi i oguliti. Uklonimo kamen i izrežemo meso na kriške. Salatu i mješavinu i napunite ga. Širite zelje na ravnom zdjelu, odozgo raspodijelite komade sira, nekoliko bresaka i trake pršuta. Poslužite salatu odmah nakon kuhanja.