U receptima u nastavku govorimo o tome kako kuhati pileća juha i kako kuhati prvo jelo, što će privući ne samo odrasle, već i djecu.
Recept za pileća juha
Ovaj recept pomoći će odgovoriti na pitanje kako kuhati juhu od piletine, a ne njegove pojedinačne dijelove, i što je najvažnije što učiniti s nastalom yushka.
sastojci:
- piletina - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- mrkve - 2 komada;
- celer - 3 komada;
- paprike grašak - 1 čajna žličica;
- sol - ½ tsp;
- kopar - 1 hrpa;
- rezanci - 200 g.
priprema
Piletina treba temeljito oprati prije pripreme, poslati u posudu i sipati vodom, zatim staviti posuđe na vatru i prekriti poklopcem. Tu, također, na piletinu, također je potrebno dodati papar, cijeli luk i sol.
Dok juha kuhate, možete napraviti rezbarenje i mrkvu. Kad se povrće izreže na prsten, također je potrebno poslati u posudu.
Kad juha bujne, morate ukloniti pjenu, smanjiti vatru i kuhati piletinu još 60-80 minuta, sve dok ne budete spremni. Vrijeme kuhanja pileća juha velikim dijelom ovisi o veličini i kvaliteti pilića. Perad se, na primjer, kuha na sat vremena duže od obične piletine, a juha od toga je ukusnija i ukusnija.
10-15 minuta prije nego što ugasite vatru, morate dodati rezanci u juhu, a prije posluživanja, kuhana piletina treba podijeliti na dijelove.
Recept za jasnu juhu
sastojci:
- kućni pile - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- sol, papar - okus;
- lišće leševa - 2 kom .;
- paprike grašak - 1 čajna žličica.
priprema
Mnoge kućanice znaju pripremiti prvu, ali ne svatko zna kako kuhati transparentnu juhu. To je upravo ono što je naš sljedeći recept.
Ova juha pripremljena je isključivo od peradi i posjeduje poseban ukus, što je nemoguće ponoviti kada se koristi piletina.
Dakle, prije kuhanja oprana ptičica treba napuniti vodom i ostaviti u tavi 1-1,5 sati. Nakon toga, tekućina mora biti isušena, prelijte piletinu novim obrokom hladne vode i stavite posudu na peć.
Dok je posuda s piletinom zagrijana, potrebno je oguliti mrkve od kora i oprati žarulju, ali ga ostaviti u ljusci. Povrće treba biti poslano u tavu, dodati lovorov lislet, papar i začine te zatvoriti posuđe s poklopcem.
Zbog činjenice da je naš piletina proveo nekoliko sati u vodi, pri kuhanju će dati vrlo malo pjene koja se može ukloniti za minutu. Kad voda boils, vatru treba smanjiti i kuhati bujon još jedan sat. Opet, vrijeme kuhanja piletine, osobito ako ga kuhate iz cijele domaće piletine, ovisi uglavnom o njegovoj veličini.
Sat vremena kasnije, provjerite spremnost ptice i, ako je potrebno, kuhajte još 15-20 minuta. Kad se kokoš kuha, luk i mrkve moraju biti odbačeni, a rezultirajuća bujna juha može se koristiti za pripremu juhe ili drugih jela.
Pileća juha od jaja
Pripremanje pileće juhe s jaja traje oko 90 minuta vremena.
sastojci:
- pileći štapić - 4 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- krekeri - 100 g;
- jaje - 2 komada;
- lišće leševa - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- zeleno - 1 hrpa.
priprema
Meso mora biti oprano, sipati hladnu vodu, staviti lisnati list, cijelu žarulju i cijeli oguljenu mrkvu u posudu i poslati ga u peć. Dok juha kuhava, možete napraviti ostatak sastojaka. Kada juha kuhate, trebate smanjiti toplinu i kuhati piletinu još 50-60 minuta.
Jaja se moraju kuhati u zasebnoj posudi i ostaviti da se ohlade, a zatim ih očistiti i izrezati na dva dijela. U svakom dijelu bujona dodaje se polovica jaja i zeleno povrće.
Kuhana juha može se kasnije koristiti za okroshki ili juhu od tjestenine .