Šampinjoni u kiseli vrh su mirisna i osjetljiva jela, koja imaju izuzetan okus i nevjerojatnu aromu. Osim toga, gljive su također vrlo korisne: hranjiva vrijednost gljiva nije niža od mesa. Otkrijmo s vama kako pripremiti šampinjone u kiseloj vrhnja i iznenaditi svoju obitelj izvornom i srdačnom večerom.
Šampinjoni u kiseloj vrsti
sastojci:
- svježi šampinjoni - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- kiselo vrhnje 20% - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- biljno ulje;
- svježe zelje - po želji;
- začini.
priprema
Kako ugasiti gljive u kiseloj vrhnja? Čistimo luk i fino ga rezamo nožem u polusvjetle. Svježe gljive obrađuju se, sjeckani tanki tanjuri i češnjak stisne kroz tisak. Zatim rasporedite povrće u prethodno zagrijano ulje i prolazite 15 minuta, miješajući, a zatim dodajte sol okus, malo papar i sipajte tekući dućan. Pokrijte posudu s poklopcem i pirjite točno pet minuta dok ne kuhate. Nakon toga smo širili gljive na tanjur, pospite sjeckanim zelenim lukom ili peršinom i poslužili za stolom.
Šampinjoni prženi u kiseloj vrhnja
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- začini.
priprema
Šampinjoni se obrađuju, peru, ljuštiti i izrezati na tanke kriške. Mi očistimo žarulju iz ljuske, isperemo je i razbijenjem polukruga. Sada širimo gljive u tavi, na prethodno zagrijani biljno ulje, i pržimo dok se viška tekućine isparava, povremeno miješajući. Nakon toga, dodajte luk i prelijte povrće u prljavu boju. Onda stavimo kiselo vrhnje, bacamo sol i papar. Čim se sve kuha, pokrijte tavu s poklopcem i pecite na maloj vatri, ulivajući malo vode. Pripremite jelo oko 10 minuta sve dok se tekućina ne isparila, a gljive nisu pržene u kiseloj vrhnja dok ne postanu zlatne.
Recept za pečene gljive u kiseloj vrhnja
sastojci:
- šampinjoni svježi - 500 g;
- pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- Tvrdi sir - 170 g;
- začinima i suhim biljem.
priprema
Da biste napravili šampinjone u kiseloj vrhnja s sirom, gljive, uklonite oštećena područja i dobro osušite na papirnatom ručniku. Zatim pažljivo izrežite nogu i širite šešir s otvorom na posudu za pečenje. Pospite na vrh sa suhim biljem, ulijte malo kiselog vrhnja, razrijedite vodom i pošaljite je 15 minuta u toploj peći. Ovog puta nadopunjavamo gljive: kombinirajte kiselo vrhnje s brašnom, bacajte sjeckane noge šampinjona i dodajte pola dijela ribanog sira. Pažljivo pomiješajte i dodajte sol na okus. Zatim lagano izvadite posudu za pečenje, položite gljive u čajnu žličicu, posipajte sir na vrh i stavite gljive u kiselo vrhnje u pećnici još 10 minuta. Poslužimo pripremljenu posudu vruću, posipanu začinskim biljem. Kao prilog, pire krumpir s mlijekom ili kuhanom tjesteninom su savršeni.
Kako kuhati šampinjone u kiseloj vrhnja u multivarijatu?
sastojci:
- svježi šampinjoni - 500 g;
- žarulja - 1 komad;
- lišće leševa - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- začini.
priprema
Šampinjoni su temeljito isprani pod tekućom toplom vodom, obrađivali i uredno uredili prljave noge. Zatim smo rezati šešire u kriške i pomaknuti gljive u sposobnost multivarčera. Zatvorite poklopac i odaberite način "Ugasi". Pokrećemo timer 45 minuta. Nemojte gubiti vrijeme uzalud, brišemo dok je luk, isperemo je i šinkujem kocke. Nakon zvučnog signala otvorite poklopac, bacajte zraku, stavite kiselo vrhnje i začine. Sve pažljivo pomiješajte spatulu, instalirajte program "Pečenje" i vrijeme 30 minuta. Spremni jelo se polaže u malim dijelovima malih ploča i po potrebi pospite sjeckanim zelenim površinama.