Giht je prilično neugodna bolest koja se javlja kao posljedica prilično ozbiljnog metaboličkog poremećaja koji povećava koncentraciju mokraćne kiseline u krvi. Giht zahtijeva tretman i posebnu prehranu koja je dizajnirana za normalizaciju metabolizma.
Kakva je dijeta potrebna za giht?
Temelj svake prehrane za pacijente s gihestom uključuje ograničavanje proizvoda bogatih purinom, zbog čega viąak od kojih postoje napadi povećane mokraćne kiseline u krvi. Nažalost, gurmani, ova kategorija uključuje mnoga jela, čiji okus većina od nas pronalazi vrlo ugodno. Naravno, pravilno prehranjivanje s gihtom pretpostavlja posebnu prehranu koja je dizajnirana za normalizaciju cjelokupnog zdravlja.
Giht: dijeta kao tretman
Terapijska prehrana za giht, kao što je već gore spomenuto, temelji se uglavnom na potpunoj isključenosti iz prehrane proizvoda bogatih purinom. To uključuje:
- meso mladih životinja, svinjetina u bilo kojem obliku, kao i glave, noge i ostali dijelovi trupla koji daju jelo poput meda;
- sve vrste juha, žele;
- juhe "iz vrećice", sve vrste umaka;
- sve vrste dimljenih proizvoda;
- sve vrste nusproizvoda (bubrega, jetre, jezika i drugih);
- dijeta u slučaju pogoršanja giht ograničava sve vrste masne ribe, a stabilna prehrana u slučaju kronične bolesti podrazumijeva odbacivanje pržene, slani i konzervirane ribe, kao i kavijar;
- oštre i slane sorte sira;
- Svi začini, osim octa, lišća i soli soli;
- pića koja djeluju na živčani sustav - kava, jak čaj, kakao;
- bilo koje masti životinjskog podrijetla (masti, naravno, uključujući);
- slatkiši, čokolada;
- apsolutno sve vrste proizvoda s konzervansima (pročitajte pakiranje u trgovini);
- sve vrste mahunarki (uključujući i grašak);
- svi proizvodi od grožđa (soka, deserti, grožđice, vino, konjak);
- sve vrste alkoholnih pića;
- maline i smokve u svim vrstama.
Sve ove hrane trebale bi zauvijek ostaviti vašu prehranu. Osim toga, hrana za giht čvrsto ograničava upotrebu druge skupine hrane: mogu jesti, ali rijetko i blago. Ova grupa uključuje:
- sol;
- kuhana kobasica i kobasice;
- kuhano meso, riba, perad;
- Ograničite povrće: šparoge, rabarbara, cvjetača, celera, špinata, čorbe, papra, rotkvica, rajčica i zelenog luka i peršina;
- sve kisele mrkve, gljive;
- mlijeka i maslaca.
Osim toga, ponekad si možete priuštiti da jedete malo zrelog šljiva.
Dijeta za giht: dopušteni izbornik
Od sada se vaš dnevni izbornik treba sastojati od sljedeće hrane i hrane:
- sve vrste vegetarijanskih juha, uklj. mliječni;
- puretina, zeca, škampi, lignje, slaba kuhana riba;
- mliječni proizvodi, sirovi sir;
- žitarice i tjestenine;
- od 3 do 7 jaja tjedno (u kuhanju);
- povrće - mrkve, krastavci, tikvice, patlidžan, krumpir, kupus, kopar;
- kavijar prekomorski patlidzan (kao i squash, domaći);
- Orasi, sjemenke, sušeno voće (osim zabranjenih grožđica);
- zelene jabuke, guske, agrumi, lubenice;
- crni, raženi kruh;
- maslinovo ulje ili laneno ulje;
- slatki bombon (ne čokolada), marmelada, domaći pekmez, pastille ili marmelade;
- pića - čajni zeleni, slabi crni čaj, dekocije bilja, ružina, voćni sokovi, voćni napici, kompoti i kvas, kao i alkalne mineralne vode, Essentuki br. 17, Narzan i Borjomi.
Ako vaš dnevni izbornik sadrži samo dopuštene proizvode, ne riskiraš svoje zdravlje. Osim toga, s malo mašte, možete čak s ovog ograničenog popisa stvoriti mnogo ukusnih jela.