Purini su sadržani u svakoj stanici našeg tijela i praktički u bilo kojem proizvodu. Oni su prirodne tvari ugrađene u kemijsku strukturu gena čovjeka, životinja i biljaka. No, valja istaknuti da koncentrirana količina purina ne sadrži toliko mnogo proizvoda. A koje, sada ćemo pokušati saznati.
Općenito, proizvodi koji sadrže mnogo purina su proizvodi proteinskog podrijetla. To su nusproizvodi od mesa, kvasac, srdele, haringa, skuše i dagnje .
Hrana bogata purinima
Purini su sadržani u gotovo svim proizvodima, ali mora se imati na umu da su purini biljnog i životinjskog podrijetla u našem tijelu podijeljeni na različite načine. Čak se i životinjski purini mogu međusobno razlikovati. Njihova dnevna norma je za odraslu zdrava osoba od 600 do 1000 mg. Ako osoba ima bolest poput giht , količina purina u prehrani svodi se na minimum.
Sadržaj purina u proizvodima
Purini hrane igraju važnu ulogu za naše tijelo pa stoga njihov sadržaj treba prvenstveno uzeti u obzir kod ljudi koji pate od gihta, jer je mokraćna kiselina izravno povezana s razinom purina u prehrambenim proizvodima, što može naškoditi zdravlju ili uzrokovati pogoršanje bolesti.
Da biste se riješili posljedica prekomjerne količine mokraćne kiseline, pažljivo pratite prehranu. Potrebno je isključiti opasne proizvode i minimizirati upotrebu onih proizvoda koji sadrže purine u malim količinama. Da biste to učinili, morate znati koliko purina sadrži ovaj ili onaj proizvod. Donja tablica može pomoći.