Konzervirane rajčice za zimu bez octa prvenstveno su namijenjene onima koji se brinu o zdravoj prehrani ili ne poštuju okus octa u zalihama. U sličnoj izvedbi, rajčica će biti zadovoljna izvrsnim karakteristikama i postat će jedna od najboljih dodataka bilo kojem stolu.
Kako zatvoriti rajčice bez octa za zimu?
Ako postoji zelja za pripremom rajčice bez octa za zimu, receptima za ukusni zalogaj i dostupnih preporuka pomoći će učinkovito i bez nepotrebnog gnjavaža ostvariti poduzetništvo, pružajući u najboljem slučaju idealno čuvanje zrna.
- Za konzerviranje odabrati rajčice ispravne forme, bez oštećenja i udubljenja, s gustom tijelu.
- Prije slane vruće, oprana plodovi su probijeni čačkalicom, zakucanjem ili vilicom, što će vam pomoći u očuvanju cjelovitosti rajčice i zaštititi ih od pucanja.
- Kao aromati i začini, suncobrani, peršin, celer, crne i mirisne pepeo, klinčići, cimet, češnjak, čili, trešnja, hren, riblji listovi često se koriste. Neće biti suvišno i laurel.
- Banke prije konzerviranja su sterilizirane na bilo koji prikladan način, poklopci se kuhaju 5 minuta.
- Voda za konzerviranje je filtrirana, u bocama ili proljeće.
- Nakon plutavanja, vruće posude okrenute su naopako i vrućina je omotana sve dok se potpuno ne ohladi, što će dugoročno osigurati idealno čuvanje žbuke.
Rajčice za zimu bez octa i sterilizaciju
Rajčice marinirane bez octa i sterilizacija prema sljedećem receptu uravnotežene su u okusu, čiji se stupanj oštrine i začina može prilagoditi mijenjanjem sastava dodatnih sastojaka. Pravilnim izvođenjem procesa i poštivanjem stanja sterilnosti, kalup se savršeno očuva čak i bez kiselih konzervansa.
sastojci:
- rajčice - 2-2,5 kg;
- voda - 1,5-2 l;
- sol i šećer - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 4-5 zubi;
- zelje, začini.
priprema
- Oprane rajčice polažu se u sterilne posude, stavljaju na dno zelenila i začine.
- Sipati rajčicu kipućom vodom, ostaviti 20 minuta ispod poklopca.
- Tekućina se isušuje, kuha, ponovno izlije u staklenke 20 minuta.
- Još jednom, kuhajte infuziju, dodajte sol i šećer.
- Izlijte salamuru u staklenke.
- Pečate rajčice za zimu bez octa s sterilnim kapicama, okrenite kontejnere naopako, zagrijte ih do potpunog hlađenja.
Rajčice u vlastitom soku bez octa
Ako imate bogatu žetvu, ne smijete propustiti priliku da jedete idealni snack u svim aspektima pripremajući rajčice u svoj sok bez octa. Ovom pripremom, rajčice zadržavaju svježi prirodni okus, dobivaju laganu podrhtavost i nedostatak ravnoteže soli i šećera. Ako želite, možete staviti staklenke češnjaka češnjaka ili začina.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- svježe pripremljeni sok od rajčice - 1,5 l;
- sol - 1,5 tbsp. žlice;
- šećer - 2,5 tbsp. žlica.
priprema
- Pripremite na bilo koji prikladan način pravu količinu soka.
- Kuhajte rajčicu 5 minuta, dodajte sol i šećer.
- Rajčice su položene na limenke, sipane soka, prekrivene poklopcima.
- Sterilizirajte spremnike litara 20 minuta, tri litre 30 minuta, pluta, omotajte.
Rajčica s aspirinom bez octa za zimu
Pripremite slanu rajčicu za zimu bez octa uz dodatak acetilsalicilne kiseline koja će igrati ulogu konzervansa, stvarajući pravi kiselinski okoliš i zaštititi nakupinu od utjecaja štetnih bakterija. Kada spremate posude na hladnoću, možete upotrijebiti jedan sloj slane vode.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- aspirin - 2 tablete;
- sol - 1-1,5 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 litara;
- zelje, začini, češnjak.
priprema
- U steriliziranim posudama položi se, zelje, češnjak, začini i ispere rajčice.
- Sipati rajčice kipućom vodom.
- Nakon 20 minuta, voda se isušuje i kuhana sol.
- Dodajte aspirinu u staklenke, natočite vruću solju.
- Zapečati slanu rajčicu s aspirinom bez octa, završiti u obrnutom obliku do hlađenja.
Marinirane rajčice bez octa s limunskom kiselinom
Ugodan okus, s skladnom kiselinom, dobiva se rajčica bez zametka octa s limunskom kiselinom. Aditiv će osigurati savršeno čuvanje zalogaja u sobnim uvjetima bez dodatne sterilizacije. Posebna pikantnost za rajčicu dati će slatko bugarsko paprike, češnja i peršin.
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- limunska kiselina - 1 čajna žličica;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 1;
- Bugarski papar - 0,5-1 kom .;
- klinovi - 2 kom .;
- zelje, začini.
priprema
- U sterilnom spremniku postavljeni su zeleni, začini, paprike i oprati rajčice.
- Ulijte sve s kipućom vodom 20 minuta.
- Voda je isušena, kuhana solom, šećerom i limunskom kiselinom, ulivena u limenke.
- Plutaju rajčice zimi bez octa, zamotajte ih dok se ne ohlade.
Slatke rajčice za zimu bez octa
Konzervirane rajčice bez octa na sljedeći recept će ugoditi obožavatelji slatkih billets. Količina šećera može se smanjiti ili povećati, odabirom razmjera prema individualnim željama. Ako stavite nekoliko prstenova čilija u svaki jar, predjelo će dobiti pikantnu ostrinku.
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 4-5 tbsp. žlice;
- voda - 1 1;
- zelje, začini.
priprema
- Banke su rasprostranjene zelenim, začinima, ispiranim rajčicama.
- Iz vode, sol i šećer kuhajte salamur, ulijte na spremnike.
- Pokrijte posude s poklopcima, sterilizirajte 20 minuta.
- Cork paradajz slatke za zimu bez octa, završiti prije hlađenja.
Rajčica s grožđem za zimu bez octa
Neobičan ukus dobiva se kuhana ukiseljena rajčica bez octom za zimu s grožđem. Poželjno je koristiti bobice od bijelih ili ružičastih slatkih i kiselih sorti. Prirodna kiselina sadržana u njima osigurat će pravilan okus i sigurnost snacka, a sama priprema će biti nadopunjena još jednom ukusnom jestivom komponentom.
sastojci:
- rajčica - 1,2-1,3 kg;
- grožđe - 300 g;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 1;
- Bugarski papar - 1-2 komada;
- zelje, češnjak.
priprema
- Paprike, zelje i češnjak stavljaju se na dno sterilnih posuda.
- Napunite limenke s ispranim rajčicama i grožđem.
- Ulijte sadržaj kipuće vode 20 minuta.
- Ispustite vodu, kuhajte solom i šećerom, ponovno ulijte u posude.
- Pečati rajčice s grožđem za zimu bez octa, zamotajte.
Rajčice s jabukama za zimu bez octa
Izvor dodatne kiselosti žbuke može biti jabuka odgovarajućih kiselih i aromatičnih sorti. Idealna opcija bit će plodovi Antonovke. Za jednu posudu od tri litre bit će potrebno staviti dva plodova srednje veličine. Mogu se prethodno izrezati na velike kriške, dok se uklanjaju sjemenske kutije.
sastojci:
- rajčica - 1,5 kg;
- jabuke - 2 komada;
- sol - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1,5 litara;
- zelje, paprike, začini, češnjak.
priprema
- U sterilnom staklenku raspršili su zelje, začine, rajčice i jabuke.
- Ulijte sastojke 20 minuta kipuće vode.
- Ispustite vodu, kuhajte solom i šećerom, ulijte u spremnik.
- Cork rajčice s jabukama bez octa, omotajte.
Rajčice u žele bez octa za zimu
Iznenadite voljenima i prijateljima uspjet ćete u izvornom i profinjenom snacku pripremljenom u skladu sa sljedećim receptom. U tom slučaju, rajčica bez octa se čuva u punjenju žele, što učinkovito dodaje voće u hranu. Poseban okus jabučice i rajčice dodati će krugove lukova i češnjaka dodanih u staklenku.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- luk - 500 g;
- želatina - 2 tbsp. žlice;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 0,5 šalice;
- voda - 1,5 litara;
- kopar, peršin, češnjak, lovor, slatki papar.
priprema
- Na banjama je postavljena rajčica, izmjenjujući s prstenima lukova i nasjeckanim češnjakom.
- Zalijte želatinu čašom vode, a ostatak tekućine je kuhana soljda, dodavajući sol i šećer.
- Umiješajte granule u slanu otopinu, ulijte u staklenke.
- Sterilizirajte posude 10 minuta, poklopac, omotaj.
Zelene rajčice za zimu bez octa
Nemajući vremena za sazrijevanje voća može se sačuvati u sokovima rajčice . Okus dobivenog tuljana iznenadit će čak i iskusne kuhare, zadovoljan posebnim ukletom, sofisticiranosti i svježine. Uz pravilnu izvedbu jednostavne i nepretenciozne tehnologije, snack je dobro očuvan čak iu sobnim uvjetima.
sastojci:
- zelene rajčice - 2 kg;
- sok od rajčice - 1,5 litara;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- šećer - 6 tbsp. žlice;
- aspirin - 2 tablete;
- cimet - 0,5 tsp.
priprema
- Širite zelenu rajčicu na obalama.
- Rajčice se izlijeva dva puta kipućom vodom, tako da svaki put voće ostaje ispod poklopca 15 minuta.
- Sok od rajčice kuhano je solom, šećerom i cimetom.
- U posudama bacaju aspirin i uliju u tijesto.
- Cork zelene rajčice bez octa, završite prije hlađenja.
Rajčice za zimu bez octa
Jednostavno konzerviranje rajčica bez octa na sljedećem receptu omogućit će pronalaženje primjene velikih plodova koji nisu potpuno ukljuceni u staklenku. Pripremljena na sličan način, rajčice zadržavaju svježi okus, dobivajući blagu šupljinu. Posebna aroma će dati listovi celera ili bosiljka, postavljeni na dno spremnika.
sastojci:
- rajčice;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- češnjak, celer ili bosiljak.
priprema
- Stavite rezani češnjak i ljekovito bilje na dno limenki.
- Posude su napunjene srezanim rajčicama.
- Kuhajte vodom solom, ulijte u banke.
- Sterilizirajte posude 10 minuta, poklopac, omotaj.
Rajčice na hladan način za zimu bez octa
Pickling rajčica bez octa, uzimajući u obzir sljedeće preporuke, omogućit će vam ukusni ukusni obrok bez toplinske obrade. Ova metoda je prikladna u prisutnosti podruma, hladnog podruma ili slobodnog prostora u hladnjaku, budući da se nakon dizajna limenki treba pohraniti isključivo na hladnoću.
sastojci:
- rajčice - 2 kg;
- voda - 1,5 litara;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- zelje, začini, češnjak.
priprema
- U obalama su položeni zeleni, začini, isprani rajčice.
- Rastopite sol u čistoj hladnoj vodi, sipajte salamuri u spremnik.
- Pokrijte posude kapcima poklopcima i očistite ih na hladnoći.
- Slanoj rajčici hladan način bez octa bit će spreman za uporabu nakon 1,5 mjeseca.