Ako u hladnjaku, u zamrzivaču ili na polici ostava imate zalihu u obliku juhe punjenja goriva, pripremljenog ljeti, tada će trebati puno manje vremena za pripremu prve za ručak u izvan sezone. Uostalom, nećete morati nered oko čišćenja i rezanja povrća. I dodajući ih iz željenog jar ili paketa, dobivamo željeni ukus i svježi okus hrane.
Tankiranje zimi za zimu bez kuhanja
sastojci:
- svježi mrkva - 950 g;
- Bugarski paprika - 690 g;
- zeleno (mješavina za odabir) - 290 g;
- velika nejodizirana sol - 950 g.
priprema
Ova verzija juhe punjenja može se pripremiti s apsolutno bilo zelenila, koje ste navikli vidjeti u svojoj juhi. Mora se oprati unaprijed i raspršiti na odrezani materijal ili ručnik da se osuši. Dok su zeleni grančice sušeni, pranje i čišćenje mrkve, nakon čega smo ga rasturili kockama ili ih jednostavno trljali preko velikog reznog. Bugarski paprike se isperu pod tekućom vodom, obrišite suhom, izvadite iz pedikela i sjemenki i izrezajte u kocke što je moguće manje.
Po čitljivosti povrća izrezali smo i zelje, kombiniramo ih s povrćem, napunimo solom i pomiješali ga za ravnomjerno raspoređivanje u biljnoj masi.
Napunimo obradni dio i sol na suhim, pred steriliziranim posudama, primjenom malo pritrambovyve, pokrivamo najlonske kape i stavimo na policu hladnjaka za skladištenje.
Zamrznuto juhe punjenje od povrća i rajčice - recept za zimu
sastojci:
- mrkva - 0,7 kg;
- luk žarulje - 0,7 kg
- paprika slatko bugarski - 0,7 kg;
- svježe rajčice - 0,7 kg;
- zelje (mješavina) - 0,3-0,5 kg.
priprema
Mnogi će se iznenaditi prisutnošću rajčice u juhu za punjenje goriva. No, u stvari, rajčica će dati jelo jedinstveni ukus, dodatni okus i lijepu boju. Osim toga, za borsch , rassolnik ili slična jela, odijevanja rajčicom bit će vrlo korisna.
Mrkve, ljuštene žarulje i bugarske paprike pripremljene su kao u prethodnom receptu ili jednostavno izrezane u sve identične kocke ili slamke. Nešto veće rezane rajčice, kao i melenko sjeckani, oprani i dobro osušeni svježi bilje. Odaberemo zelenu smjesu po vašem ukusu. Može sadržavati i tradicionalnu kopriva i peršin, i korijander, bosiljak, rajčak i celer. Spojimo sve sastojke povrća i bilje u velikom bazenu i pažljivo, ali pažljivo pomiješamo.
U ovom slučaju, punjenje goriva za juhu, smrznut ćemo u zamrzivaču. Da biste to učinili, bolje je pakirati povrćutu masu u dijelovima ili se rasporediti na dijelove hrane i staviti ga u kobasice da biste jednostavno odrezali male smrznute dijelove po potrebi.
Kako kuhati juznu benzinsku stanicu za zimu u konzervama s grahom?
sastojci:
- mrkva - 1,5 kg;
- luk žarulje - 1,5 kg
- slatki paprika - 1,5 kg;
- svježe rajčice - 2,2 kg;
- grah - 3 šalice;
- zelenilo (mješavina) - 0,3-0,5 kg;
- ulje suncokreta bez mirisa - 500 ml;
- šećer - 150 g;
- sol - 75 g;
- ocat - 70 ml.
priprema
U početku, za ovo punjenje, prethodno namočite i kuhajte do pola spremnih graha. Dok su grahovi kuhani, izrežite oguljene paprike, luka i mrkve u kocke, a rajčice malo izrezajte.
U loncu ili dubokoj tikvici pržite ulje, zagrijte ga i položite luk. Nakon otprilike pet minuta, dodajte mrkve, i nakon što je više slatkog papra, rajčice i soli, šećera i octa. U zaključku, dodajte kuhane grah i pustite komponente ispod poklopca za četrdeset i pet minuta. Ostaje, nakon toga, samo pakirajte juhicu na sterilne staklene posude, čvrsto ga brtvite i okrenite ga pod toplim dekom dok se potpuno ne ohladi.